新聞背景:
上周有報道稱,餐飲連鎖企業(yè)味千拉面號稱用豬骨熬制的湯底實由湯粉、湯料調(diào)制而成.此前味千拉面宣稱湯底是經(jīng)過20多個小時熬煮制成的.味千在回應(yīng)時引用了一份中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的鑒定報告.昨日,農(nóng)大專家表示,檢測樣品不代表湯底,企業(yè)偷換概念進行夸大宣傳.
解放日報:味千為啥"變味"了
為什么國外恪守四十多年的品牌質(zhì)量到了中國內(nèi)地,就變了味?恐怕與我們當(dāng)下的食品經(jīng)營生態(tài)和商業(yè)環(huán)境不無關(guān)系.經(jīng)商者誠信意識差,商業(yè)倫理道德孱弱,其代理品牌的目的就是賺錢,從不考慮長遠(yuǎn)發(fā)展.同時,由于監(jiān)督監(jiān)管機制乏力,消費者無法辨識市場上那么多商家的伎倆,容易受騙上當(dāng),而維權(quán)也缺乏便捷途徑,從而造成失信經(jīng)營代價小,受害維權(quán)代價卻高的不正?，F(xiàn)象,于是也就會有那么多"虛假宣傳"、"以次充好".
廣州日報:從"味千"作假看"送檢"之弊
政府監(jiān)管市場,要防止用送檢代替抽檢.應(yīng)該說,企業(yè)有送檢的必要,但首先,政府應(yīng)靠抽檢來確定質(zhì)量,而不能用送檢代替抽檢;第二,對于企業(yè)送檢的結(jié)果,要禁止作為宣傳和廣告的依據(jù),而送檢的檢驗不發(fā)證書,有關(guān)材料也要標(biāo)明"只對送檢樣品負(fù)責(zé)".
中國網(wǎng):味千成"老千"食客難心安
味千成老千,其危害程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于影視劇中的老千.老千作弊,坑害的不過是牌桌上的幾個對手,但是作為一家在全國有上千家門店的連鎖餐飲企業(yè),其弄虛作假坑害的卻是全國億萬消費者.而且,這種坑害,還不僅僅是金錢上的,如果拉面湯底最后證明真是由各種化學(xué)制劑勾兌的,則很可能會影響消費者的身體健康和生命安全.
千龍網(wǎng):味千拉面送檢是靠不住的
味千拉面所檢驗的樣品并不是直接到加工現(xiàn)場抽取的稀釋湯,而是由味千拉面自己送檢的濃縮湯.與現(xiàn)場隨機抽取的樣品比,這樣送檢的樣品質(zhì)量當(dāng)然有天壤之別了.這說明一個道理,要鑒定一個產(chǎn)品的質(zhì)量,送檢是靠不住的,起碼應(yīng)該抽檢.同時,如果以送檢的質(zhì)量結(jié)果來證明產(chǎn)品質(zhì)量也不可信.
荊楚網(wǎng):"骨湯門"稀釋的不是骨湯,是品牌公信力
"味千拉面"作為一個在海外經(jīng)營30多年的品牌,被"移植"到大陸后便成了"勾兌骨湯"的品牌,到底是誰在縱容它的墮落?工商部門是否對其廣告宣傳內(nèi)容進行過核實與抽查?食品監(jiān)管部門是否對其產(chǎn)品指標(biāo)進行過抽檢與確認(rèn)?沒有專業(yè)人員對其"糾錯",一般消費者如何認(rèn)定"濃湯"到底濃不濃呢?
CE編后語:
一不留神,味千拉面處于輿論的風(fēng)口浪尖,嚴(yán)格說來是必然性中的偶然概率.和三鹿奶粉一樣,當(dāng)時很多奶制品企業(yè)也明目張膽地添加三聚氰胺,但倒閉的只有三鹿奶粉一家.近年來,食品安全的概念和內(nèi)涵不斷地被企業(yè)和媒體拉伸擴展,卻是用公眾的身體健康作為代價,甚至是幾代人的健康代價,最終沒有人會是旁觀者.所有人都應(yīng)該醒醒了,現(xiàn)在中國的食品安全問題已經(jīng)迫切到是像李克強副總理說的那樣--該是"用重典"的時刻了.
