上世紀80年代進入中國的西式快餐，因其方便、衛(wèi)生、快捷的特性而備受大眾青睞。近期，食品安全問題頻頻被曝聚光燈下，而各種洋快餐也接連陷入誠信漩渦，麥當勞、肯德基、味千拉面無一例外。
是在強大的行業(yè)競爭壓力下，不得已而為之的經營策略，還是所謂“入鄉(xiāng)隨俗”，逐漸形成疏于監(jiān)管的慣性？都說“外來的和尚會念經”，然而在食品安全口碑頻遭詬病的時下，無論是“中國和尚”還是“外國和尚”，都將面臨重塑消費者信心和企業(yè)信譽形象的艱難課題。
麥當勞食品安全難保障
關鍵詞：生蛆、曝曬
湖南公共頻道8月1日一條視頻新聞報道，長沙市一男孩所選的麥當勞雞翅套餐，雞骨中爬出多條蛆蟲。根據報道，現(xiàn)場工作人員并不承認食品加工有問題，對當事人只承諾帶其去醫(yī)院檢查，并贈送玩具作為補償。
面對媒體的質疑，麥當勞隨即發(fā)布聲明稱，麥當勞雞翅的保存溫度為-18至-23攝氏度，雞翅烹飪時雞翅內部溫度按要求須達到74攝氏度以上，在上述環(huán)境下，在雞翅中存在活蟲的可能性為零。而有專家表示，不排除從中央廚房到門店的配送過程中，或者在店內受到污染。
麥當勞的質量風波遠沒有停止。今天《京華時報》再度曝出麥當勞漢堡原料“曝曬門”。報道稱，網友發(fā)帖麥當勞密云鼓樓餐廳門口，成箱的漢堡原料面包，因在陽光下曝曬而致保鮮膜里布滿水汽，有的保鮮膜甚至破裂，面包直接裸露在外。雖然麥當勞（中國）有限公司對外表示，該批次面包已被處理，并對責任餐廳進行嚴肅處理，但仍有網友表示“別再迷信洋貨啦！”
肯德基“豆?jié){門”
關鍵詞：暴利、添加劑
麥當勞與肯德基，這對先后進入中國的兩大快餐連鎖巨頭，在這次食品信譽風波中再度淪為一對難兄難弟。肯德基最近正因“豆?jié){粉事件”而身陷輿論漩渦。
根據《勞動報》7月28日報道，肯德基的豆?jié){原是豆?jié){粉兌沖而成，成本僅為售價的十分之一?？系禄鶎Υ嘶貞姓J豆?jié){系豆?jié){粉調配而成，但稱其豆?jié){粉有別于市面上一般出售的豆?jié){粉，而是與供應商益海嘉里集團開發(fā)的新配方與生產工藝加工而成。
雖然肯德基一再聲稱其豆?jié){廣告從未宣傳“現(xiàn)磨現(xiàn)做”，但消費者認為，打著醇豆?jié){的招牌，很容易混淆視聽?！?1世紀經濟報》報道稱，肯德基一杯熱豆?jié){的售價為6.5元，而根據網上報價，豆?jié){成本僅為售價的10%。
對如此懸殊的成本差價，肯德基的官方回應至今沒有作出任何解釋，而對消費者普遍關心的豆?jié){粉中是否加入添加劑一事，肯德基也同樣以沉默作答。
味千拉面的“骨湯謊言”
關鍵詞：濃縮液、消費欺詐
同樣因貨不對板而備受質疑的味千拉面最近可謂元氣大傷，不僅因使用濃縮液勾兌“老湯”而被疑涉嫌欺詐，更因為這一事件遭驗明查身，一度被指認“假洋鬼子”身份。
在此事曝光前，味千一直對外宣傳其“湯底是用豬骨經過20多個小時熬制而成”“ 一碗湯的含鈣量高達1600毫克”，后經證實，所謂的骨湯實際是用濃縮湯液勾兌而成。而根據中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波的解釋，“檢測樣本為味千拉面委托中國烹飪協(xié)會送來的濃縮樣品，” 一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，與此前味千標榜的1600毫克相去甚遠。
對虛假宣傳一事，味千拉面未給予正面回應。根據《中國經濟周刊》8月2日報道，北京水平律師事務所的劉瑞濤律師接受采訪時表示，經營者為促成交易或消費而虛構事實，故意告知消費者虛假信息，就構成了消費欺詐行為。
據悉，7月25日，味千股價重挫8.29%，一天時間市值蒸發(fā)15億港元，味千拉面的女掌門人潘慰的個人財富也因此縮水7.18億港元。7月26日，味千股價在高盛的力挺下上漲1%，中止了頹勢。
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