(中國，海南)2月25日至29日，2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會(FHE2024)在海南博鰲舉辦。恒天然旗下B2B健康營養(yǎng)品牌紐添益現(xiàn)身本屆盛會，在運動食品板塊就蛋白質議題，分享了近期恒天然《運動員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項目研究成果，與行業(yè)伙伴深入探討“大腦+身體”運動營養(yǎng)的創(chuàng)新發(fā)展趨勢。

　　2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會是龍年伊始健康食品行業(yè)的首個盛會，由上海君石生命科學研究院、中國農(nóng)業(yè)大學特殊食品研究中心、海南遠創(chuàng)主動健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院主辦。本屆FHE以《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》為依據(jù)，以傳播科學證據(jù)、推動國際交流合作、引領科技創(chuàng)新為宗旨，邀請行業(yè)知名專家學者，匯聚全球知名食品企業(yè)，通過40場專題論壇，討論食品的法規(guī)與標準、益生菌、益生元和后生元、運動食品、食品營銷等多個熱點話題。

　　在2月28日上午舉辦的運動食品板塊“蛋白質”專題會議上，紐添益蔡小堃博士以《乳蛋白和乳脂肪球膜對于運動員肌肉及心理健康的研究進展》為題，分享了近期恒天然《運動員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項目研究成果，揭曉了“大腦+身體”這一紐添益針對運動營養(yǎng)的創(chuàng)新解決方案。

　　隨著運動健身成為時下主流的生活方式，運動營養(yǎng)市場呈現(xiàn)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢[*1]；同時有精神健康聲明的運動營養(yǎng)補充劑在2018-2022年之間以24%的平均增長率增長[*2]——這為激發(fā)運動營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展活力提供了創(chuàng)新靈感：身體與精神的健康有助于提高運動表現(xiàn)；“蛋白質+磷脂”(乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉，含磷脂)這一最新運動營養(yǎng)組合能滿足大腦和身體對營養(yǎng)日益增長的需求。一方面，牛奶蛋白提供肌肉合成所需要的必需氨基酸，促進肌肉蛋白質合成；另一方面，磷脂是人體大腦和身體的重要營養(yǎng)素，其對精神健康的作用已被臨床研究所證實[*3]。

　　紐添益與專業(yè)研究機構合作開展的《運動員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項目亦證明了運動營養(yǎng)產(chǎn)品配方同時滿足身體和精神健康需求是行業(yè)領域創(chuàng)新發(fā)展的一個關鍵點。該項目從運動潮流的領導者和運動營養(yǎng)的先行者——運動員著手，為期12個月，包括了定性消費者研究、產(chǎn)品概念測試和真實樣品測試三個階段的研究。

　　圖：紐添益《運動員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》??書

　　第一階段的定性消費者研究洞察得出運動員對營養(yǎng)產(chǎn)品的六個核心需求，即：便捷、口感風味、天然來源、經(jīng)濟實惠、簡單明了、可信賴。在第二階段，紐添益在對30個最新的運動營養(yǎng)概念進行產(chǎn)品概念測試、篩選出10個符合運動員產(chǎn)品需求和創(chuàng)新機會的產(chǎn)品概念清單后進行活躍型消費者測試，得出的5個最佳產(chǎn)品概念分別為：透明蛋白飲料、身心賦活磷脂蛋白粉、高蛋白布丁、牛奶蛋白奶昔和乳清蛋白棒。在最后的真實樣品測試階段，身心賦活磷脂蛋白粉在測試的5款產(chǎn)品中，受到了所有參試運動員的推薦。不僅如此，58%的參試者在經(jīng)過一個月的日常攝入后，表示自身的情緒和心態(tài)得到了顯著改善，其總體滿意度在四周的試驗期間內(nèi)上升了5%。這代表了大腦+身體的創(chuàng)新運動營養(yǎng)產(chǎn)品概念被參與者廣泛接受，無疑是本次研究最重要的發(fā)現(xiàn)。

　　恒天然、奧克蘭大學和奧塔哥大學專家近期合作的EMPOWER研究發(fā)現(xiàn)——乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)有助于緩解壓力。在項目開始后的第6周和第12周，每天食用乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)沖劑組與食用對照劑組相比，研究對象的壓力評分平均降低了45%，顯著降低[*4]。

　　在運動健身逐步成為剛需的同時，運動營養(yǎng)食品市場也由核心專業(yè)運動員和健身愛好者受眾擴展至普通和新興消費群體，成為普通消費者日常飲食的一部分。從現(xiàn)有的研究成果來看，大腦+身體的多功能性運動營養(yǎng)解決方案將會受到消費者的追捧，蛋白質+磷脂的營養(yǎng)組合將為運動營養(yǎng)行業(yè)注入發(fā)展新動能。

　　通過消費者研究洞察，紐添益啟發(fā)了運動營養(yǎng)創(chuàng)新的靈感，激發(fā)了行業(yè)發(fā)展的新潛能。我們相信，背靠恒天然的科研實力和前沿科學營養(yǎng)，紐添益同時支持身體和精神健康的全新運動營養(yǎng)概念，滿足從運動員到健身愛好者再到更廣的活躍消費者的多重運動營養(yǎng)需求，幫助他們煥醒身心動力，解鎖更長壽、更充實、更健康的生活?。▓D片轉自：FHE官方照片）

參考文獻：

　　1. Innova 數(shù)據(jù)庫;

　　2. Tracking positionings: Brain Health claim (Active Health), Brain-Mood Health (Supplements), Mental Acuity (Supplements) ;

　　3. 《磷脂酰絲氨酸對誘導應激后認知能力和大腦皮層活動的影響》 Baumeister et al, 2008;《面對急性壓力時，磷脂酰絲氨酸對情緒和心率的影響》Benton et al, 2001;《牛奶磷脂對認知能力和社會心理壓力主觀反應的影響》Boyle et al, 2019;《大豆卵磷脂磷脂酸和磷脂酰絲氨酸復合物(PAS)對精神壓力下內(nèi)分泌和心理反應的影響》Hellhammer et al, 2004;《乳磷脂對記憶和心理應激反應的影響》Hellhammer et al, 2010;《乳磷脂能增加早晨皮質醇的供應量，改善長期處于壓力下的男性的記憶力》Schubert et al, 2011

　　4. 紐添益Empower研究。

關于恒天然集團

　　恒天然是由新西蘭數(shù)千個奶農(nóng)家庭創(chuàng)立和擁有的乳品合作社。憑借積極進取的態(tài)度和團結協(xié)作的精神，恒天然的奶農(nóng)和員工通過以創(chuàng)新為戰(zhàn)略的消費品牌、餐飲服務和原料解決方案，傾注對于乳品菁華的關切?？沙掷m(xù)發(fā)展是恒天然的核心，我們致力于與世界各地的合作伙伴共同創(chuàng)造成功的未來，為全球消費者帶去健康的生活，實現(xiàn)“恒久共贏”。

關于紐添益

　　紐添益是恒天然旗下全新的健康營養(yǎng)品牌，不斷以科學支持為核心，結合專業(yè)知識、臨床試驗和市場洞察，為追求整體健康和長壽的消費者提供身體、精神和內(nèi)在健康的解決方案，并助力客戶加速創(chuàng)新以滿足消費者全面健康需求。