近年來，白酒行業(yè)在消費市場需求變化與數(shù)字化浪潮的雙重影響下，正在經(jīng)歷一場深刻的變革。以消費者為核心的C化轉(zhuǎn)型趨勢和線上線下場景化定制內(nèi)容的興起，共同推動著白酒行業(yè)創(chuàng)新消費模式，尋找新的增長點。“餐酒融合”這一賽道近些年來成為新消費形勢下品牌們的突圍首選，通過重塑傳統(tǒng)餐飲行業(yè)“人貨場”要素，來構(gòu)建不同維度的傳播營銷矩陣，從而賦能品牌打破發(fā)展壁壘，讓品牌實現(xiàn)傳播最大化的同時，為消費者帶來更多體驗。
在這一大背景下，牛欄山、一擔(dān)糧和光良酒等光瓶酒代表品牌通過多維度的策略創(chuàng)新，實現(xiàn)了品牌、渠道、市場的三重共振。
去年7月，牛欄山二鍋頭啟動了以“人間煙火氣 最撫凡人心”為主題的2023年“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”活動?；顒映浞终狭烁叩碌貓D出行服務(wù)平臺資源，餓了么強大的外賣服務(wù)能力，以及優(yōu)酷平臺成熟的流量扶持，借助消費者真實的到店足跡與外賣平臺的方便快捷，以及綜藝節(jié)目超高的關(guān)注度和討論熱度，讓整個活動“活”了起來，最終形成了有效的社會化營銷閉環(huán)。
可以說，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”作為新周期下牛欄山酒廠探索高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要嘗試，深度融合了地域特色、煙火氣氛圍以及消費者真實反饋，持續(xù)促進了消費市場“熱”力的提升。
當(dāng)下，第二屆“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”活動再度起航。相信此次活動的舉辦不僅能助推民酒借助全新場景，在光瓶酒這一賽道上有更高質(zhì)量的發(fā)展，還將推動多方的深入合作，實現(xiàn)多個產(chǎn)業(yè)鏈共通共榮。
“以酒為引”助力餐飲美食賽道多元化發(fā)展的還有一擔(dān)糧。日前，“一擔(dān)糧爽味好店”活動正在如火如荼地開展中，聯(lián)動多家線下餐飲店，借助抖音平臺流量扶持，為品牌、平臺以及消費者帶來更多可能。
吃喝玩樂是普羅大眾生活中的日常必需品，而抖音本地服務(wù)渠道儼然已經(jīng)成為很多人種草的首選工具。這其中，餐飲美食探店視頻不但解決了很多消費者“吃什么”的難題，而且實現(xiàn)了引流傳播，為門店帶來了更多客源。
一擔(dān)糧爽味好店活動基于抖音生態(tài)的“大眾點評”到店服務(wù)，在已經(jīng)成熟的“用戶在線上看到興趣內(nèi)容——為興趣買單——并到店核銷”的鏈路上，為消費者創(chuàng)造社交活動，打造餐酒聚會社交場景，讓用戶獲得更好的本地生活體驗，同時活動還助力品牌獲得更廣泛的曝光和更高效的轉(zhuǎn)化，將“喝一擔(dān)糧北京大曲清香佐餐”的心智日常化，觸達更廣消費人群。
作為一擔(dān)糧2024年全新市場活動IP，“一擔(dān)糧爽味好店”開創(chuàng)了一種新的餐飲終端拓展模式，更為一擔(dān)糧找到了“再靠近消費者一點”的新方式。
21年初，光良酒業(yè)通過合作明星美食公益節(jié)目《一桌年夜飯》，不僅收獲了海量曝光和良好口碑，還促進了光良核心大單品光良59的銷量激增。
同一年，光良酒為致敬社會中堅力量，感恩城市建設(shè)者和守護者，聯(lián)合多單位部門，打造了自有IP——《一桌好飯》城市公益巡回活動?；顒友永m(xù)至今，深受社會各界好評。
隨后，光良酒延續(xù)品牌初衷，延展“一桌好飯”的終端影響力，以“一桌好飯·百城百味”為疫情下陷入停滯、重啟的餐飲行業(yè)賦能紓困?；顒佑晒饬季茦I(yè)與浙江衛(wèi)視藍巨星傳媒聯(lián)合舉辦，人民日報數(shù)字傳播作為特別媒體支持，多重加持權(quán)威背書為活動以及門店超強賦能。同時，免費參加、僅需上傳合影照片并發(fā)動投票，還有獎金和榮譽的活動機制，為特殊時間下飽受困擾的餐飲人帶去了更多曝光的機會，也為他們提供了經(jīng)營模式的更多創(chuàng)新實踐和經(jīng)驗。
無論是“一桌年夜飯”還是“一桌好飯”以及“一桌好飯·百城百味”，圍繞著“一桌好飯”品牌IP的構(gòu)建，光良在將IP的深度和寬度延展，在將品牌理念以及曝光和服務(wù)帶給大家的同時，展現(xiàn)出了服務(wù)為本的新格局下，品牌的創(chuàng)新進取以及對于品牌力塑造的更多思考。
隨著時代變遷和消費觀念轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的被動式接受、品牌單方面地灌輸廣告形式，漸漸成為白酒行業(yè)的過去式，而以創(chuàng)新為核心驅(qū)動力的企業(yè)如今正引領(lǐng)著行業(yè)變革浪潮。在這個過程中，以牛欄山二鍋頭、一擔(dān)糧、光良酒為代表的酒企正通過創(chuàng)新實踐，通過雙線資源聯(lián)動加持，借助平臺流量和網(wǎng)紅達人的影響力，引導(dǎo)消費者從線上瀏覽到線下消費，在為消費者提供更加多元化消費體驗的同時，以全新場景式餐飲拓展終端來持續(xù)傳播品牌文化，幫助消費者建立正確和良性的品牌商家價值認(rèn)知及消費認(rèn)知，將產(chǎn)品、渠道和終端消費場景無縫連接，實現(xiàn)了品牌、平臺以及消費者的三贏成就。
