廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2024年校園食品安全排查整治第1批典型案例
?。?024年市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域第5批）
為切實(shí)防控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障在校師生飲食安全，廊坊市組織開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題?，F(xiàn)公布第一批校園食品安全排查整治執(zhí)法典型案例：
案例一：霸州市某幼兒園二園未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)案
霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)霸州市某幼兒園二園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該幼兒園《食品小作坊小餐飲登記證》已過(guò)期，按照該幼兒園經(jīng)營(yíng)面積，為托管幼兒提供餐飲服務(wù)需取得食品經(jīng)營(yíng)許可。經(jīng)查，該幼兒園于 2023 年 9 月 28 日至 2023 年11 月 6 日未取得食品經(jīng)營(yíng)許可為托管幼兒提供餐飲服務(wù)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款，霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的花卷一袋及違法所得2740元，并處以罰款5萬(wàn)元。
案例二：霸州市勝芳鎮(zhèn)某幼兒園進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供應(yīng)商許可證和相關(guān)證明文件案
霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)霸州市勝芳鎮(zhèn)某幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂使用的 “天立牌紅花甘草桂圓醋”，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供貨商許可證和相關(guān)證明文件，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)其下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》給予警告，并下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其立即改正。第二次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂使用的“海天牌蒸魚(yú)豉油”進(jìn)貨時(shí)仍未查驗(yàn)供貨商許可證和相關(guān)證明文件。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)，霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處以罰款5000元。
案例三：霸州市某幼兒園分園使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品案
霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)霸州市某幼兒園分園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在該幼兒園后廚操作臺(tái)發(fā)現(xiàn)已開(kāi)封的“桂皮（分裝）”1 袋，已超過(guò)保質(zhì)期。經(jīng)立案調(diào)查，該幼兒園分園2023 年 2 月 20 日從超市購(gòu)買(mǎi)的“桂皮（分裝）”1 袋，生產(chǎn)日期為 2022年3月26日，保質(zhì)期 18 個(gè)月，過(guò)期后作為食品原材料使用過(guò) 1 次。、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)，霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，沒(méi)收超過(guò)保質(zhì)期的“桂皮（分裝）”1 袋，并處以罰款5萬(wàn)元。
案例四：廊坊市某餐飲管理有限公司未按要求進(jìn)行食品留樣案
廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院北校區(qū)食堂（承包商為廊坊市某餐飲管理有限公司）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查食品留樣柜內(nèi)留樣菜品，發(fā)現(xiàn)留樣菜品明顯不能滿足檢驗(yàn)需要，執(zhí)法人員對(duì)該學(xué)校食堂下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》、《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》。再次檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)留樣菜品明顯不能滿足檢驗(yàn)需要，仍然未按要求進(jìn)行食品留樣。依據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條，廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處以罰款1.5萬(wàn)元。
案例五：廊坊市廣陽(yáng)區(qū)某初級(jí)中學(xué)經(jīng)營(yíng)混有異物食品案
廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)廊坊市廣陽(yáng)區(qū)某初級(jí)中學(xué)進(jìn)行食品安全巡查時(shí)，正在就餐的兩名學(xué)生反應(yīng)餐盤(pán)中的冬瓜丸子粉絲湯中發(fā)現(xiàn)線頭兒，經(jīng)調(diào)查，該中學(xué)食堂在制作冬瓜丸子粉絲湯時(shí)，由于工作人員疏忽未將捆綁粉絲的線處理干凈就放進(jìn)了這鍋冬瓜丸子粉絲湯中。鑒于在案件調(diào)查過(guò)程中，當(dāng)事人初次違法且危害后果輕微并及時(shí)改正，沒(méi)有造成不良后果，也未曾發(fā)生過(guò)相同違法行為的情形，且主動(dòng)積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查處理，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條第一款， 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰；依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條第一款，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育， 要求當(dāng)事人對(duì)食堂員工進(jìn)行教育培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查，索票索證義務(wù)，索取經(jīng)銷商相關(guān)手續(xù)和證件，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬登記工作。
發(fā)現(xiàn)校園食品安全違法行為，請(qǐng)撥打12315投訴舉報(bào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法查處。
