近日，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局、六安市質(zhì)量品牌促進(jìn)會(huì)等單位聯(lián)合發(fā)布《六安市學(xué)校食堂大宗食品原料采購(gòu)食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范六安市中小學(xué)校、幼兒園食堂大宗食品原料采購(gòu)驗(yàn)收程序，提高食品安全管理水平，確保學(xué)校食堂食品安全。
該標(biāo)準(zhǔn)的制定，一是明確采購(gòu)流程。確立一套標(biāo)準(zhǔn)化的食品原料采購(gòu)驗(yàn)收程序，確保從源頭上對(duì)食品安全進(jìn)行把控。二是保障食品安全。通過(guò)嚴(yán)格遵守采購(gòu)流程和要求，保證食品原材料的質(zhì)量，防止不合格或有害的食品進(jìn)入學(xué)校食堂，降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，從而確保師生身體健康和生命安全。三是加強(qiáng)行業(yè)自律。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施有助于加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范企業(yè)行為，減少不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。
綜上所述，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布填補(bǔ)了六安市在學(xué)校食堂大宗食品原料采購(gòu)相關(guān)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，為學(xué)校食堂食品安全管理提供了更加具體和專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)，有利于建立長(zhǎng)效的食品安全管理機(jī)制。
