為進一步強化校園食品安全保障，降低食品安全風險，規(guī)范校園食品經營行為，確保廣大師生“舌尖上的安全”，景縣市場監(jiān)督管理局對校園食堂開展食品安全專項抽檢。
抽檢人員針對學校食堂經常使用的蔬菜、雞蛋、冷鮮肉及肉制品等食品進行重點抽檢，檢測項目覆蓋農藥殘留、食品添加劑、致病菌等幾十余項。抽檢人員根據(jù)抽檢相關要求隨機抽取樣品，現(xiàn)場封存確認后以備檢驗。同時，監(jiān)管人員還對食品原材料采購索證驗票是否齊全，進出庫臺賬記錄是否完整，食品倉庫貯存條件、食品操作間加工流程及各類設備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等進行全面檢查。督促校園食堂嚴格落實食品安全主體責任，不斷提高食品安全管理水平，有效防控食品安全隱患。
景縣市場監(jiān)督管理局將對檢驗結果及時進行公示，對抽檢不合格的食品經營依法依規(guī)進行嚴肅查處，嚴格按照相關法律法規(guī)要求啟動核查處置程序，進一步查實產品流向，及時采取停止銷售、下架、召回等風險控制措施，切實保障景縣廣大師生的飲食安全。
