今年以來，邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)管局采取“六個(gè)到位”措施，扎實(shí)推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保肉制品質(zhì)量安全。

 

　　加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，安排部署到位。該局高度重視，迅速成立專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)行動(dòng)方案，5月16日，召開全區(qū)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)， 層層壓緊壓實(shí)責(zé)任，確保落實(shí)任務(wù)到人，各項(xiàng)措施落實(shí)落地。全面覆蓋，底數(shù)排查到位。以“區(qū)局、基層監(jiān)管所、監(jiān)管小組、一線人員”四級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管體系為依托，開展肉制品經(jīng)營主體大摸底、大排查，建立全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)賬，其中肉制品生產(chǎn)企業(yè)9家、小作坊84家（驢肉生產(chǎn)企業(yè)5家、小作坊7家），做到全覆蓋、底數(shù)清、無遺漏。突出重點(diǎn)，專項(xiàng)檢查到位。以生產(chǎn)經(jīng)營驢肉、馬肉、騾肉及其制品的經(jīng)營主體為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；是否按規(guī)定查驗(yàn)國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明；是否按規(guī)定查驗(yàn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明；是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品；是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒驢肉制品等。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)主體114家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患15處，下達(dá)責(zé)令改正通知書11份。加強(qiáng)培訓(xùn)，規(guī)范提升到位。舉辦全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升培訓(xùn)會(huì)，對(duì)有提升條件的小作坊給予幫扶指導(dǎo)，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為；根據(jù)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，有針對(duì)性地提出規(guī)范灌腸類產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)簽等建議，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追。對(duì)不符合登記條件的或不屬于小作坊登記范圍的小作坊進(jìn)行取締或注銷，現(xiàn)已注銷小作坊登記證4家、關(guān)停4家，規(guī)范提升22家。強(qiáng)化抽檢，依法處置到位。進(jìn)一步加大監(jiān)督抽檢力度，截至目前，已抽檢驢肉及制品14批次，重點(diǎn)對(duì)源性成分等項(xiàng)目進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格的，依法進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲打擊以假充真、摻雜使假等違法行為，堅(jiān)決守牢食品安全底線。深入宣傳，輿論引導(dǎo)到位。始終把握正確輿論導(dǎo)向，廣泛宣傳打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義，暢通投訴舉報(bào)渠道，動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心、支持和參與，為專項(xiàng)行動(dòng)營造濃厚的社會(huì)氛圍。