“綠色、有機、生態(tài)”，為青海農牧業(yè)發(fā)展主旋律的當下，青海菌菇憑借著“冷涼潔凈”之特色，乘產業(yè)發(fā)展之勢逐漸興起，逐步成為鄉(xiāng)村振興產業(yè)選擇上的一大優(yōu)勢產業(yè)。
相較于多年來蓬勃發(fā)展的青稞、油菜等產業(yè)，食用菌產業(yè)對于青海來說只是剛剛起步。2021年至2023年，青海省相繼發(fā)布《青海省打造綠色有機農畜產品輸出地專項規(guī)劃》和《青海省食用菌產業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，青海的食用菌產業(yè)開始踏上發(fā)展之路。
小小菌菇，致富一方。如今，在青海的各個農產品市場，從香菇、平菇、雙孢菇等常規(guī)品種，到羊肚菌、姬松茸、黃金菇等稀缺種類，“產自本省”是這些菌菇最大的特點。曾幾何時，誰也想象不到，高寒缺氧的青海大地竟然能孕育出品質較高、種類繁多的食用菌。
從“零”到“一”，小蘑菇鋪就振興路
當派駐到村里的科技特派員提出種植食用菌時，海南藏族自治州興海縣唐乃亥鄉(xiāng)下鹿圈村黨支部書記李培德第一反應就是：這怎么可能？！
如此高海拔之土地還能種蘑菇？有些品種連聽都沒聽說過，種了能有人買？不光是李培德，村里人對種植食用菌能否成功表示懷疑。“我們村從2013年搬遷到這兒，一直都是種蔬菜，哪聽說過這里還能種蘑菇？但村里合作社的72個棚一直沒有什么經濟效益，所以還是打算試試。”李培德告訴記者，盡管充滿疑慮，但產業(yè)發(fā)展和農戶增收是下鹿圈村迫在眉睫的問題，所以還是決定嘗試。
從測土壤、分析氣象數(shù)據(jù)，到第一茬平菇試種，興?？h農牧和科技局、省農科院的食用菌專家和地方土專家不斷地奔忙在大棚，做研究、教技術、給支持，當試種2個棚的平菇豐收時，李培德和村民們開心地笑了！“小小蘑菇帶來了大效益，一個棚的收益能達到近4萬元，比之前每棚的經濟效益高出了兩倍。”
從平菇開始突破，在高原冷涼氣候和食用菌種植技術的加持下，羊肚菌、雞腿菇、雙孢菇等品種也陸續(xù)試種成功。于是，村民在配合科技人員的同時，紛紛開始建廠房、學技術，食用菌種植如火如荼地鋪展開來。目前，村里合作社已有20多個大棚種植食用菌產生了經濟效益，年前試種的13個棚羊肚菌也以1130斤的畝產獲得高收益，預計今年收益可達22萬元。
從“零”到“一”，伴隨著食用菌產業(yè)的火熱推進，下鹿圈村的產業(yè)振興探索終于找到了屬于自己的前進方向。
如今，不僅僅只是下鹿圈村，縱觀全省，已有不少村子、合作社通過食用菌種植，探索出了適合自己的產業(yè)發(fā)展之路。
海西蒙古族藏族自治州德令哈市巴音河西村從產業(yè)扶持、技術服務多個方面入手，盤活用好農村土地資源，走出了一條發(fā)展“食用菌”種植致富路，托起了村民的致富夢；
海北藏族自治州門源回族自治縣泉口鎮(zhèn)在香菇產業(yè)發(fā)展上凝心聚力，依托小小的香菇種植增加村集體經濟收入，走出了一條強村富民可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路；
西寧市湟中區(qū)群加藏族鄉(xiāng)來路村通過種植羊肚菌實現(xiàn)了村民的致富增收……
青海食用菌生產逐步從個體散戶發(fā)展為工廠化生產，生產規(guī)模逐年擴大，食用菌產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，截至今年4月30日，全省共有涉及食用菌種植的獨資公司19家，家庭農場（或合作社）16家，村集體合作社10家。食用菌產業(yè)真正托起了當?shù)匕l(fā)展的“綠色希望”和助農增收的“富民夢想”。
