連日來，飲水安全與飲用水分類再次成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。“什么才是健康好水”的困惑，涉及眾多品牌受到消費(fèi)者的熱烈討論，從而延伸至“平時(shí)喝的究竟是什么水”，以及“喝的水到底來自哪里”等問題。飲用水的分類標(biāo)準(zhǔn)的議題走進(jìn)大眾視野。

飲用水分類認(rèn)知模糊 選水科普任重道遠(yuǎn)

我國包裝飲用水從上世紀(jì)90年代發(fā)展至今，經(jīng)歷了純凈水、天然水、礦泉水等不同階段，再到多品牌多品類林立，已成為軟飲行業(yè)的第一大細(xì)分產(chǎn)品。隨著我國居民人均收入的提高以及健康意識(shí)的不斷提升，雖然價(jià)格仍是消費(fèi)者選水考慮的因素，但從社交平臺(tái)討論傾向、主流電商平臺(tái)數(shù)據(jù)可窺見礦泉水的需求增速，呈現(xiàn)飲用水升級趨勢。

數(shù)據(jù)來源：《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢的報(bào)告》

關(guān)于礦泉水，陸軍軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授曾表示，真正的礦泉水，在飲用水種類當(dāng)中屬于高端飲用水，需含有對人體健康有益的多種礦物質(zhì)元素，而且比值要合適，像鈣、鎂含量比例協(xié)調(diào)的礦泉水，長期飲用對骨骼、心血管等大有好處。

但面對市面上飲用水越來越多，分類標(biāo)識(shí)多樣，給消費(fèi)者在選水方面造成了一定困擾，“以為自己買到的是礦泉水，到頭來發(fā)現(xiàn)并不是”的消費(fèi)事件也時(shí)有發(fā)生。因此科學(xué)飲水仍需提上議程，飲用水分類科普也應(yīng)繼續(xù)推進(jìn)，幫助消費(fèi)者形成清晰認(rèn)知，判斷及選擇適合自身、天然健康的優(yōu)質(zhì)礦泉水。

今年4月的2024中國礦泉水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家研討會(huì)上，與會(huì)專家曾集體倡議，借鑒《中國居民飲水指南》中以水源地為核心維度，建立科學(xué)統(tǒng)一的瓶裝飲用水分級標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志，引導(dǎo)科學(xué)選水，推動(dòng)全民飲水健康升級。

優(yōu)質(zhì)礦泉水認(rèn)準(zhǔn)唯一水源地 飲水指南一級水為優(yōu)選

當(dāng)?shù)V泉水逐漸成為市場主流需求，消費(fèi)者對飲用天然礦泉水的選擇，也更加關(guān)注不同礦泉水在安全、天然、健康，以及水源地的品質(zhì)保障、礦物質(zhì)含量等細(xì)項(xiàng)的差異。如何選出真正高品質(zhì)的天然礦泉水，成為消費(fèi)者關(guān)心的又一重要課題。

水源地則在這一課題凸顯重要價(jià)值。優(yōu)質(zhì)水源是一瓶好水的先決條件，礦泉水之所以被認(rèn)可更有益于人類身體健康，一是源自地下深層，水源地純凈、無污染，二是其蘊(yùn)含人體所需有益的天然礦物質(zhì)和微量元素。中國礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)主任委員張兆吉曾公開表示，水源地海拔越高,其所經(jīng)過的天然過濾時(shí)間就越長,水質(zhì)將更加純凈,礦物質(zhì)含量也更為豐富和均衡。目前國內(nèi)較好的水源地以天然雪山、冰川雪山為主。以昆侖山礦泉水為例，其來自海拔6000米玉珠峰，且水源地位于北緯36°—42°世界黃金水源帶上，自然環(huán)境和地質(zhì)條件獨(dú)特，水質(zhì)相較更優(yōu)。

消費(fèi)者們也可以采用更為簡單的“154選水法”，更準(zhǔn)確地選購到自己所需要的高品質(zhì)礦泉水。

首先，認(rèn)準(zhǔn)1個(gè)水源地，一般而言，同一品牌不同水源地之間的礦泉水的品質(zhì)存在一定差異。但唯一水源地的品牌礦泉水則保證了品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)的均一性，尤其是高海拔水源地的優(yōu)勢則更為明顯。

其次，認(rèn)準(zhǔn)5A級優(yōu)質(zhì)礦泉水水源標(biāo)志，由中國礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)頒發(fā)，目前全國僅有九個(gè)水源地獲此榮譽(yù)。

第三，認(rèn)準(zhǔn)4級飲水分類中的一級水，根據(jù)《中國居民飲水指南》顯示，天然雪山/冰川礦泉水屬于一級飲用水，滿足優(yōu)質(zhì)飲水的品質(zhì)需求。其因?yàn)楹０?000米以上的高海拔水源地，人跡罕至，水源不易被污染，高山積雪融水深入巖層進(jìn)行了深度循環(huán)、自然過濾和礦化，造就礦物質(zhì)含量豐富的天然礦泉，擁有健康、珍貴屬性。

隨著人們對于生活品質(zhì)需求的日益提升，消費(fèi)者已經(jīng)從喝放心到喝安心，亟需回歸認(rèn)知真相，那就是要喝明白喝清楚。