眼下正是大閘蟹第四次蛻殼的關(guān)鍵時期，每一次脫殼，蟹都將長大一圈，而持續(xù)高溫帶給蟹塘水溫過高、水體缺氧等問題，對其生長造成不利影響。面對烈日炙烤，產(chǎn)自上海松江的黃浦江大閘蟹憑借“松江模式”養(yǎng)殖技術(shù)，通過種好水草、科學增氧等多種手段，讓大閘蟹能夠安全度過高溫期。

 

　　清晨6點，走進位于松江的上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地，蟹農(nóng)們已經(jīng)忙碌了起來。“高溫天，水溫只比氣溫低1－2℃，要養(yǎng)好泡在溫水里的大閘蟹，得解決好池塘溶氧問題，這其中很重要的就是水草精細管理。”上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社相關(guān)負責人顧怡介紹。

 

　　“精種水草”是“松江模式”的技術(shù)核心之一。自2007年起，在松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站的支持下，合作社率先探索形成了基于“江海21”品種的大規(guī)格生態(tài)養(yǎng)殖的“松江模式”，形成了“稀放蟹種、精種水草、立體增氧、優(yōu)化餌料”的技術(shù)標準。

 

　　每天一早工作人員在巡塘時，除了需要檢查河蟹的吃食情況、蛻殼生長情況等，就是觀察池塘中水草的覆蓋，并根據(jù)情況梳理水草，過稀要及時補，過密要打稀疏，保證池塘里的水草覆蓋面積在70%－80%，密度適中的水草給河蟹打造了一個個適合棲息、避暑的水下森林，使得池塘水質(zhì)、環(huán)境符合大閘蟹的生長。

 

　　在蟹塘水面上還能看到一處處涌起的氣泡，這是在池塘底部的增氧系統(tǒng)正在運作，如同一套“新風系統(tǒng)”，讓上下層的水對流起來，均勻整個池塘的水溫，實現(xiàn)增氧效果。當蛻殼期遇上高溫天氣，河蟹的成長需要蟹農(nóng)每日的精心養(yǎng)護。每天早晚工作人員進行巡塘、維護池塘水質(zhì)、清理塘邊雜草等工作，在傍晚則進行飼料投喂、開啟增氧系統(tǒng)。

 

　　“養(yǎng)好蟹，要把工作做在前面，避免事后補救。”顧怡說。實際上，上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社等松江水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，從今年2月起，就開始投入河蟹“備戰(zhàn)高溫”的工作，如搭建蟹塘水草分區(qū)養(yǎng)殖設施、排布了立體增氧設備、引進了水草梳理傳輸?shù)痊F(xiàn)代化機械。蟹塘在水草種植上采用復合型種植模式，種植2－3種水草，其中既有耐高溫的品種，也有不怕凍的品種，為河蟹提供穩(wěn)定的生長環(huán)境。

 

　　據(jù)悉，今年松江區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積2022畝，依托“松江模式”養(yǎng)殖技術(shù)，還原優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，使蟹塘擁有自我調(diào)節(jié)能力，對抗高溫、臺風等惡劣天氣。如何在高溫天管理好蟹塘，是每年河蟹養(yǎng)殖的重要課題，當前松江“好蟹”正以“松江模式”作出解答。