蟹香飄千萬(wàn)里，疑是仙肴落人間。經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的休漁期，又至一年豐饒之時(shí)的8月,東海開(kāi)海季如約而至，帶來(lái)海洋的豐饒與饋贈(zèng)。舟山漁港、南通海港、連云港的贛榆等地，千帆齊發(fā)，迎接開(kāi)漁的喜悅，“休養(yǎng)生息”完畢的一大撥新鮮的“蝦兵蟹將”競(jìng)相躍上岸，在這場(chǎng)海洋盛宴中，七欣天海鮮火鍋攜滿(mǎn)載著億萬(wàn)食客大眾翹首以盼的“東海頭口鮮”——船蟹，激活大家在炎炎夏日沉睡許久的舌尖多巴胺，一場(chǎng)入秋美食盛宴“東海船蟹節(jié)”的帷幕正式拉開(kāi)......
時(shí)令鮮貨，東海C味，第一網(wǎng)船蟹爭(zhēng)鮮上岸七欣天
萬(wàn)頃碧波，繪不盡東海之浩瀚無(wú)垠；千重浪涌，述不完其壯闊波瀾。海洋生物們?cè)谶@片77萬(wàn)平方公里的蔚藍(lán)海域中自由生長(zhǎng)，享受著平均349米水深的庇護(hù)，成就了無(wú)與倫比的鮮美與品質(zhì)。
在這片豐饒的水域中，東海船蟹其殼亮如銀，肉質(zhì)如玉，細(xì)膩滑嫩，每一只都堪稱(chēng)大自然的杰作。談及營(yíng)養(yǎng)，高蛋白、豐富脂肪及礦物質(zhì)自是不在話(huà)下，而那殼中滿(mǎn)溢的簇簇肥美蟹肉，更是將鮮甜推向極致，每一口都是對(duì)味覺(jué)的寵溺，是當(dāng)之無(wú)愧的東海“時(shí)令C味”。
乘風(fēng)破浪，只為那一抹舌尖上的雀躍。今年的東海，似乎格外慷慨，孕育出的船蟹體格肥美，數(shù)量更加豐饒。目前，位于多地的東海港口，每日蟹潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，離岸300海里外的海洋漁場(chǎng)，捕蟹船隊(duì)正與時(shí)間賽跑，下網(wǎng)、捕獲螃蟹，轉(zhuǎn)由收鮮船接力不停、送回碼頭，當(dāng)一筐筐鮮活的梭子蟹從漁船上卸下，就會(huì)被送進(jìn)裝有海水的恒溫冷藏車(chē)，讓螃蟹搭乘全程低溫冷鏈運(yùn)輸?shù)?ldquo;移動(dòng)水族館”，開(kāi)啟駛向七欣天全國(guó)各地門(mén)店的“爭(zhēng)鮮之旅”。
品東海船蟹，最圖一口“鮮”。東海船蟹的鮮美，不僅僅是自然的饋贈(zèng)，更是七欣天對(duì)新鮮品質(zhì)不懈追求的結(jié)果。七欣天與供應(yīng)商均保持著長(zhǎng)達(dá)五年以上的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，并對(duì)捕撈、分揀、驗(yàn)貨等源頭環(huán)節(jié)高標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)苛把控每一只船蟹的品質(zhì)。此外，七欣天的“螃蟹甄選師”團(tuán)隊(duì)，還會(huì)依據(jù)重量、飽滿(mǎn)度及鮮活度三大KPI，對(duì)每一只船蟹進(jìn)行全面考核，只有那些品相優(yōu)越、鮮活有力的船蟹“尖子生”，才能通過(guò)層層選拔，最終登上七欣天全國(guó)各地門(mén)店的餐桌。
“鮮”意滿(mǎn)滿(mǎn)，一鍋兩吃，食蟹新方盡在七欣天
俗語(yǔ)云：“蟹行有道,食蟹有方” ，講求大道至簡(jiǎn)、原形原味的清蒸，一直是我們幾千的食蟹文化中的主流，但在烹飪方式上，七欣天則敢于“第一個(gè)吃螃蟹”，創(chuàng)新開(kāi)拓了干鍋+火鍋“一鍋兩吃”的創(chuàng)新吃法，賦予了其新的靈魂，讓食客打開(kāi)品蟹嘗“鮮”的新大陸。
第一重享受，是干鍋爆香的極致誘惑。七欣天采用匠心打造的匯集四大菜系中東酸、西辣、南甜、北咸優(yōu)點(diǎn)于一身的國(guó)家級(jí)“發(fā)明專(zhuān)利”秘制醬料炒制，為東海船蟹裹上一層誘人的外衣。食客們輕輕一掰、一拽、一嘬，那如花瓣般散開(kāi)的蟹肉便滑入口中，絲滑中帶著韌勁，鮮美的滋味瞬間在口腔中爆發(fā)開(kāi)來(lái)，讓人欲罷不能。
第二重享受，則是加湯涮煮的鮮美交融。隨著各種肉類(lèi)、蔬菜新鮮食材的加入，鍋中的鮮香蟹味與食材本味交織纏綿，形成了有別于傳統(tǒng)火鍋的獨(dú)特美味體驗(yàn)。食客們?cè)谝涣靡话?、一撈一嘗之間，盡情享受火鍋帶來(lái)的酣暢與滿(mǎn)足。
豐收好時(shí)節(jié)，蟹肥花正香。鮮活、鮮甜、鮮爽，東海珍蟹正當(dāng)其時(shí)，無(wú)疑是八月餐桌上的C味明星。隨著東海開(kāi)漁的號(hào)角吹響，七欣天“第五屆船蟹節(jié)”正式啟幕，特推出包含船蟹、神鮮蝦、清水魚(yú)、干紅葡萄酒等心動(dòng)一“夏”鮮捕船蟹套餐，左手持蟹，右手持杯，可謂別有一番滋味在心頭，快來(lái)七欣天開(kāi)啟一場(chǎng)夏末秋初的完美的“蟹”逅吧！
