在傳統(tǒng)餐飲食用油市場(chǎng)中，產(chǎn)品高度標(biāo)準(zhǔn)化，以滿足大眾基本需求為主。與此同時(shí)，長(zhǎng)期的價(jià)格戰(zhàn)也導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)陷入內(nèi)卷。隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，食用油市場(chǎng)正向細(xì)分化、差異化、精細(xì)化轉(zhuǎn)型。如何洞察消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，破解同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，成為行業(yè)亟待解決的問(wèn)題。

對(duì)此，中糧餐飲為求破局、主動(dòng)出擊，敏銳地捕捉到消費(fèi)需求中的各種細(xì)分垂直品類(lèi)，率先轉(zhuǎn)型升級(jí)。福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油就是中糧餐飲尋求突破口的一次積極、成功的嘗試，也為餐飲食用油行業(yè)注入了新的活力。

以定制化產(chǎn)品，差異化發(fā)力校園團(tuán)餐市場(chǎng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)校園團(tuán)餐市場(chǎng)基本盤(pán)穩(wěn)固、市場(chǎng)容量大、增速快，成為食用油行業(yè)細(xì)分藍(lán)海，備受市場(chǎng)關(guān)注。但在這一市場(chǎng)中，學(xué)生群體面臨著隱性饑餓、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡等問(wèn)題，特別是Ω-3脂肪酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，不僅影響著學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育，還導(dǎo)致新型健康問(wèn)題。對(duì)此，家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)校園團(tuán)餐的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，提出更高要求——要吃的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、吃的健康、吃的有品質(zhì)。

在此背景之下，中糧餐飲快速反應(yīng)，洞察到學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)需求的升級(jí)，定制研發(fā)了福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油。這款產(chǎn)品，既在用戶需求側(cè)發(fā)力，精準(zhǔn)定位校園團(tuán)餐市場(chǎng)的學(xué)生群體，滿足了學(xué)生和家長(zhǎng)膳食營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的需求，也用創(chuàng)新、差異化的定制化產(chǎn)品，回應(yīng)了市場(chǎng)的期待，引起市場(chǎng)的強(qiáng)烈反響。

中糧餐飲深入校園團(tuán)餐市場(chǎng)，精準(zhǔn)鎖定學(xué)生成長(zhǎng)的深層次營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的需求，針對(duì)性定制產(chǎn)品。中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院專業(yè)研發(fā)了產(chǎn)品配方，參照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）2023版》科學(xué)配比。精準(zhǔn)強(qiáng)化了學(xué)生成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，其中α-亞麻酸含量7%，強(qiáng)化維生素A、富含維生素E，助腦護(hù)眼，對(duì)于身心快速成長(zhǎng)階段的學(xué)生，能夠精準(zhǔn)滿足生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展的特殊需求。

產(chǎn)品以高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，顯著優(yōu)于市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品，為學(xué)生家長(zhǎng)和學(xué)校食堂帶來(lái)更加科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康的食用油選擇。中糧餐飲也通過(guò)實(shí)施差異化的產(chǎn)品策略，開(kāi)辟了校園團(tuán)餐細(xì)分領(lǐng)域新賽道，打破了行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的局面。

以責(zé)任和實(shí)力，助推校園團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展升級(jí)

當(dāng)前階段，國(guó)人對(duì)于食用油的要求，已逐漸從“吃好”，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康”。而專注需求、創(chuàng)新產(chǎn)品的差異化策略，成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的必然。

中糧餐飲關(guān)注青少年的健康成長(zhǎng)，對(duì)提升校園團(tuán)餐食用油品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)始終懷有關(guān)切之心。福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，是其踐行社會(huì)責(zé)任，實(shí)施精準(zhǔn)化定制產(chǎn)品、差異化競(jìng)爭(zhēng)策略的重要舉措。

同時(shí)，中糧餐飲發(fā)揮中糧油脂在餐飲行業(yè)的綜合實(shí)力，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。一方面，依托中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院強(qiáng)大的研發(fā)能力；另一方面，依托中糧油脂在國(guó)內(nèi)壓榨領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，以及資源、供應(yīng)鏈和渠道布局的優(yōu)勢(shì)，確保全國(guó)校餐食用油產(chǎn)品的供應(yīng)達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)。同時(shí)，中糧餐飲注重與行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)校以及合作伙伴的交流與合作，希望不斷研發(fā)并推出健康、營(yíng)養(yǎng)，且符合中國(guó)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，助力各消費(fèi)群體營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的改善。

行業(yè)人士表示，食用油這一傳統(tǒng)市場(chǎng)，發(fā)展到一定階段，轉(zhuǎn)型升級(jí)是必然。現(xiàn)在的中國(guó)餐飲食用油市場(chǎng)，正邁向一個(gè)更加健康、多元、個(gè)性化的新時(shí)代。中糧餐飲以高度的市場(chǎng)敏感度，前瞻性的戰(zhàn)略眼光，率先從高度標(biāo)準(zhǔn)化向定制化轉(zhuǎn)型，不僅為自身發(fā)展開(kāi)辟了新路徑，更為行業(yè)指明了方向。