2024年9月10日，世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布將進一步貫徹、落實、修改相關(guān)食品健康衛(wèi)生體系，重點關(guān)注體系的互補性、改善食品供應鏈上相關(guān)食品營養(yǎng)質(zhì)量、創(chuàng)建更健康衛(wèi)生的食品環(huán)境。目前的食品體系尚不能全面地提供健康的膳食。如果食品體系進行了改革，則可有力地終結(jié)饑餓、食品不安全、營養(yǎng)不良等問題。
WHO此舉參考、借鑒了《聯(lián)合國食品體系峰會》、《東京提高營養(yǎng)狀況峰會2021》、《食品體系和營養(yǎng)狀況自愿性指南》等文件內(nèi)容。該《食品健康衛(wèi)生體系》的內(nèi)容包括對不健康食品進行收稅并提供補貼、保護兒童免受有害食品和飲料的傷害、保證食品標簽營養(yǎng)信息清晰和準確、減少加工食品和飲料產(chǎn)品中鹽和糖及有害脂肪的含量、通過添加維生素和礦物質(zhì)來強化相關(guān)食品營養(yǎng)、保證相關(guān)膳食更健康和食品更有營養(yǎng)、改進對食源性疾病的監(jiān)管和應對措施、評估并加強國家層面的食品控制體系。
更多詳情參見：https://www.whofoodsystems.org/news/35500
