中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，全市節(jié)日熱銷(xiāo)食品、節(jié)令性食品生產(chǎn)供應(yīng)量持續(xù)攀升，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)假日食品消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，護(hù)航市民舌尖上的安全。

 

　　聚焦重點(diǎn)企業(yè)

 

　　以日常生產(chǎn)供應(yīng)量大、食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高，以及品牌影響范圍較廣的企業(yè)為重點(diǎn)，檢查企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，督促企業(yè)細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)管控清單，壓實(shí)食品安全管理人員崗位職責(zé)，提升企業(yè)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力。

 

　　聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品

 

　　結(jié)合節(jié)假日首都食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出肉制品、白酒、乳制品、糕點(diǎn)等大宗消費(fèi)食品以及月餅等節(jié)令食品，督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)原輔料采購(gòu)、食品添加劑復(fù)核、包裝標(biāo)簽規(guī)范、產(chǎn)品出廠控制等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查。

 

　　聚焦重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)

 

　　根據(jù)不同食品類(lèi)別關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，圍繞異物混入、提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、使用過(guò)期回收原料、商品過(guò)度包裝等重點(diǎn)問(wèn)題，提前研判風(fēng)險(xiǎn)防控措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

 

　　強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)

 

　　組織對(duì)轄區(qū)月餅、肉制品、白酒、糕點(diǎn)等暢銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，截至目前，已完成抽樣200余批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。