但是如果僅僅因?yàn)槌霈F(xiàn)某種“特異”現(xiàn)象，并且被記者做實(shí)驗(yàn)證實(shí)，就說明這個(gè)食品有問題，那就稍微武斷了點(diǎn)。
自從娃哈哈營養(yǎng)快線擱置幾天變?nèi)槟z這個(gè)消息傳開后，記者開始變成了實(shí)驗(yàn)員。有媒體報(bào)道稱，一根雪糕在常溫下放置24小時(shí)后化成一堆膠狀物，令人擔(dān)心不已。而今年夏天以來最火的雪糕雀巢“笨NANA”的“香蕉皮”也在其列，24小時(shí)后變成透明膠狀物。媒體自己做實(shí)驗(yàn)拍照記錄，發(fā)現(xiàn)結(jié)果確實(shí)如此。一經(jīng)報(bào)道，被工業(yè)明膠嚇成驚弓之鳥的消費(fèi)者又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不知雪糕還能不能繼續(xù)吃。
無獨(dú)有偶。另一個(gè)消息也讓媒體開始集體做實(shí)驗(yàn)。上周網(wǎng)上流傳一條名為“今日重磅：打針西瓜”的微博稱，入夏，西瓜成為人們首選的消暑食品，但黑心商販卻把針頭對(duì)準(zhǔn)了尚未成熟的西瓜。“打針西瓜”所注射的禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅。打過針的西瓜瓜瓤呈紅色，汁液也很“豐富”，但沒有一點(diǎn)西瓜味。所用添加劑可能損害肝臟、腎臟的功能，影響兒童智力發(fā)育等。微博配圖指出，有些西瓜蒂后面黃色的條帶是注射留下的痕跡。于是，西瓜又變成了不能吃的危險(xiǎn)品。
雪糕的事情暫留后話，因?yàn)橄袢赋策@樣的企業(yè)，自檢和被檢的強(qiáng)度都大，沒必要使用非法添加，而且本來大家吃雪糕也就是吃個(gè)好玩開心，不求營養(yǎng)，那就隨它去吧。至于一些不知名的小企業(yè)的雪糕產(chǎn)品，如果有類似的情況，保命起見不吃也罷，確實(shí)不知道往里面擱了啥。
但是西瓜打針，這次看起來有憑有據(jù)的指責(zé)，倒是有點(diǎn)好玩了。咱小時(shí)候，切開西瓜看到有黃果帶的也不少。據(jù)說關(guān)于西瓜打針這類傳言，已經(jīng)有20年左右了。從目前掌握的資料來看，沒有完全的證據(jù)表明打針這件事的存在，但是西瓜可能真成為近兩年夏天最悲情的水果。去年，西瓜剛剛從“膨大劑爆炸事件”的漩渦中被打撈出來，接著就掉進(jìn)塑料西瓜的謎案。而最后包括科學(xué)松鼠會(huì)等民間科普工作者都解釋這是不可能的任務(wù)，但瓜農(nóng)還是被流言傷及。
話說回來，很多時(shí)候，消費(fèi)者不具備農(nóng)業(yè)、食品方面的專業(yè)知識(shí)，都是憑經(jīng)驗(yàn)；記者更不是專家，只能盡可能的去收集更多方面的信息。但是如果僅僅因?yàn)槌霈F(xiàn)某種“特異”現(xiàn)象，并且被記者做實(shí)驗(yàn)證實(shí)，就說明這個(gè)食品有問題，那就稍微武斷了點(diǎn)。
當(dāng)然，如果沒有這種懷疑精神，估計(jì)我們的食品安全壞境，會(huì)更糟糕。吳旦穎
