荊門市市場監(jiān)管局
多措并舉實現(xiàn)中小學(xué)校園
食品安全有效監(jiān)管
中小學(xué)校園食品安全專項整治行動開展以來，荊門市市場監(jiān)管局始終堅持高位推動、全面推進(jìn)、大力推廣，對全市299家中小學(xué)校實現(xiàn)全覆蓋監(jiān)管。截至目前，全市共排查相關(guān)單位1000余家次，下發(fā)督查通報15份，實施亮牌督辦15家，約談8家，下達(dá)責(zé)令整改通知書426份，立案45起。投入資金2243萬余元對26家食堂進(jìn)行提檔升級，打造學(xué)校食堂樣板廚房30家。有力保障了全市廣大師生“舌尖上的安全”。
一、強(qiáng)化機(jī)制引領(lǐng)，確保“謀”有成效
全省中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治行動視頻動員部署會召開后，荊門市食藥安辦迅速行動，聯(lián)合多部門先后制發(fā)了《荊門市中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治實施方案》《全市市場監(jiān)管部門縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治實施方案》等制度文件，并多次下發(fā)整治細(xì)則、工作提醒、督查通報，明確了整治重點、工作要求、督導(dǎo)機(jī)制、評價考核等具體內(nèi)容。同時，多次組織相關(guān)成員單位召開工作調(diào)度會，共同學(xué)習(xí)文件要求，匯總各方工作推進(jìn)情況，集體討論下一步工作安排，推動上下聯(lián)動、部門協(xié)同，牢牢將專項整治工作扛在肩上、放在心上、抓在手上。
二、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，確保“管”有高效
做好聯(lián)合督查
在全面排查整治的基礎(chǔ)上，市食藥安辦多次組織各相關(guān)部門開展聯(lián)合督查，分階段、挑重點對各地工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研。截至目前，已開展聯(lián)合督導(dǎo)20余次，下發(fā)督查通報15份。
用好智慧平臺
充分運(yùn)用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺開展線上監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)平臺日常運(yùn)用，不斷優(yōu)化平臺運(yùn)行機(jī)制，初步形成執(zhí)法銜接體系。截至目前，已制發(fā)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”風(fēng)險預(yù)警情況通報2份，移交案件線索33余條。
抓好檢測監(jiān)測
大力開展校園食品安全專項監(jiān)督抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，豐富檢測類別，嚴(yán)格核查處置，發(fā)揮好風(fēng)險預(yù)警作用。
截至目前，全市共開展專項抽檢300余批次，不合格22批次；食用農(nóng)產(chǎn)品快檢1000余批次，暫未檢出不合格批次。
三、強(qiáng)化宣傳教育，確保“講”有實效
在組織全市相關(guān)人員收聽收看全省校園食品安全排查整治動員會的基礎(chǔ)上，市食藥安辦及各成員單位多次組織召開工作調(diào)度會，對排查整治工作進(jìn)行再動員、再部署。要求各地各學(xué)校積極召開專題會議，組織開展專業(yè)培訓(xùn)，全面夯實校園食品安全主體責(zé)任。同時，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，及時主動對校園食品安全監(jiān)管工作的措施成效進(jìn)行廣泛宣傳，回應(yīng)社會關(guān)切，有力提升校園食品安全工作社會參與度和影響力。截至目前，全市共召開工作調(diào)度會5次，組織專題培訓(xùn)班12個，發(fā)放培訓(xùn)材料3500余份，培訓(xùn)相關(guān)人員3800余人次，實現(xiàn)學(xué)校相關(guān)管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)100％。在各類媒體上發(fā)布宣傳報道16篇次，開展重點宣傳活動8次。
四、強(qiáng)化提質(zhì)培優(yōu)，確保“干”有常效
完善硬件設(shè)施
對前期排查發(fā)現(xiàn)的部分硬件設(shè)施較差的學(xué)校提出整改要求，責(zé)令利用寒假期間對食堂進(jìn)行升級改造，在開學(xué)前統(tǒng)一組織驗收。截至目前，全市共投入2243萬余元，升級改造學(xué)校食堂26家，配備粘鼠板、防鼠篦子等設(shè)施設(shè)備7500余件。
補(bǔ)齊理論短板
市教育局組織編寫了《荊門市中小學(xué)校食堂管理制度匯編》，并將《湖北省餐飲服務(wù)食品處理區(qū)色標(biāo)管理操作指南》《湖北鼠害餐飲服務(wù)鼠害防制指南》等內(nèi)容制作成ppt，面向全市學(xué)校進(jìn)行解讀宣貫，有力彌補(bǔ)因理論短板造成的食品安全隱患。
打造樣板食堂
編制省地方標(biāo)準(zhǔn)“樣板廚房建設(shè)與管理規(guī)范”，并申請省地方標(biāo)準(zhǔn)立項。在樣板廚房的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)3C智慧食堂建設(shè)，成功打造了東寶區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心、沙洋縣十里鋪中學(xué)等30家市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校樣板食堂模板并在全市進(jìn)行公示推廣。
