在惠州城市職業(yè)學(xué)院建校60周年之際，一場聚焦飲食文化與城市品牌融合的學(xué)術(shù)盛會——第七屆飲食文化生產(chǎn)學(xué)術(shù)會議暨第七屆食文化發(fā)展大會，于11月30日在廣東惠州市康帝國際酒店隆重舉辦，為惠州帶來了一場高規(guī)格的飲食文化盛會。

圖為大會現(xiàn)場。邸九龍攝

　　本次大會由中山大學(xué)旅游學(xué)院和中國食文化研究會指導(dǎo)，惠州城市職業(yè)學(xué)院主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會飲食文化專家工作委員會等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院科技部和旅游烹飪學(xué)院共同承辦，廣東省食文化研究會等7家單位提供支持。大會匯聚了來自全國各地的頂尖專家學(xué)者和行業(yè)精英，共同奏響飲食文化的學(xué)術(shù)華章。

　　頂尖陣容，思想交匯

　　本屆會議以“美食、城市與地方品牌化”為主題，邀請了北京師范大學(xué)、中山大學(xué)、廣州大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等知名高校的專家學(xué)者，呈現(xiàn)了五場高水平的主旨報告。此外，16位優(yōu)秀研究者在分論壇上分享了他們的研究成果，展現(xiàn)了飲食文化研究的廣闊視野和深度思考。

　　圖為大會活動現(xiàn)場。邸九龍攝

　　圖為大會活動現(xiàn)場。邸九龍攝

　　30日上午，大會舉行了隆重的開幕式。出席嘉賓包括惠州市政協(xié)副主席林利育，中國食文化研究會小吃零食文化專委會秘書長栗書河，廣東省食文化研究會秘書長何俊，惠州城市職業(yè)學(xué)院黨委書記鐘文宇、院長張方陽，黨委副書記吳新歡，博羅公莊鎮(zhèn)黨委書記何庭宏，以及來自政府、高校、行業(yè)、企業(yè)的百余位領(lǐng)導(dǎo)、專家和嘉賓。

　　跨學(xué)科交流，激蕩學(xué)術(shù)火花

　　與會學(xué)者覆蓋了飲食文化、旅游管理、食品科學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)等傳統(tǒng)學(xué)科領(lǐng)域，同時深入探討了數(shù)字化技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展等前沿話題?？鐚W(xué)科的視角和深度融合，為飲食文化的傳承與創(chuàng)新注入了新思路。這種多維度的交流，不僅激發(fā)了與會者的靈感，也為美食文化研究開辟了全新的路徑，創(chuàng)造了更多合作交流的機(jī)會。

　　圖為現(xiàn)場簽約儀式。邸九龍攝

　　圖為現(xiàn)場簽約儀式。李智成攝

　　聚焦主題，研討深入

　　圍繞“美食、城市與地方品牌化”這一主題，大會期間展開了多場高水平的研討。與會專家學(xué)者分享了最新研究成果，就美食文化的傳承與創(chuàng)新、地方品牌塑造與經(jīng)濟(jì)發(fā)展等關(guān)鍵議題展開熱烈討論。從挖掘地方美食特色到打造城市品牌，從助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展到探索文化可持續(xù)路徑，大會為相關(guān)領(lǐng)域研究提供了寶貴的參考和支持。

　　圖為大會活動現(xiàn)場。李智成攝

　　圖為與會嘉賓合影。李智成攝

　　展望未來，激發(fā)無限可能

　　隨著大會圓滿閉幕，飲食文化的探索與交流仍在持續(xù)。專家學(xué)者將以更大的熱情和更高的專業(yè)精神，繼續(xù)挖掘飲食文化的無限潛力，為其傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)智慧和力量。未來，我們期待飲食文化在全球化與本土化的交融中展現(xiàn)更多風(fēng)采，書寫飲食文化發(fā)展的嶄新篇章。（惠州城市職業(yè)學(xué)院 翁建英 供稿）