美食點(diǎn)評(píng)機(jī)構(gòu)“美食地圖網(wǎng)”（TasteAtlas）近日公布了“全球百家最具傳奇色彩餐廳”榜單，巴拉圭餐廳El Bolsi躋身第17位。
巴拉圭《最新時(shí)刻報(bào)》23日?qǐng)?bào)道，躋身“全球百家最具傳奇色彩餐廳”反映了餐廳所在城市的歷史和精神。對(duì)于亞松森市（Asunción）而言，餐廳El Bolsi不僅是一個(gè)吃飯的地方。去年，El Bolsi在該榜單中排名第29位，今年更上一層樓，鞏固了其作為亞松森市美食象征的地位。
“美食地圖網(wǎng)”美食評(píng)論家克里斯蒂娜·吉爾伯特（Christine Gilbert）寫道：“自1960年開(kāi)業(yè)以來(lái)，El Bolsi已將亞松森市的餐飲業(yè)推向了一個(gè)新的高度，被譽(yù)為以實(shí)惠的價(jià)格品嘗巴拉圭傳統(tǒng)菜肴的最佳場(chǎng)所之一。”
El Bolsi以餡餅、烤肉、奇帕面包卷（Chipá）等菜肴而聞名，所有菜肴均采用傳統(tǒng)配方烹制。此外，阿根廷、美國(guó)、巴西美食以及素食也是菜單上的亮點(diǎn)。餐廳的?？捅ＷC，餐廳的服務(wù)值得信賴。在亞松森市中心一幢歷史悠久的建筑里，El Bolsi始終保持著自己的品質(zhì)以及歡樂(lè)的氣氛，食客絡(luò)繹不絕，成為游客來(lái)巴拉圭首都的一個(gè)必經(jīng)之地。
旅游部長(zhǎng)安吉·杜阿爾特（Angie Duarte）表示，El Bolsi是巴拉圭美食歷史的一部分，它獲得國(guó)際認(rèn)可是所有巴拉圭人的驕傲。“這項(xiàng)成就表明，巴拉圭的美食值得全世界學(xué)習(xí)，我們將繼續(xù)努力，將巴拉圭打造成為頂級(jí)美食目的地。”她說(shuō)。
據(jù)悉，El Bolsi創(chuàng)建于1960年2月，位于Estrella街和Alberdi街的轉(zhuǎn)角處，所在建筑是亞松森市中心保存最完好的建筑之一，被宣布為城市歷史遺產(chǎn)。
多年來(lái)，El Bolsi一直在創(chuàng)新方面有所作為，從巴拉圭第一個(gè)裝有空調(diào)的餐廳，擁有最先進(jìn)的食品生產(chǎn)、保存和處理設(shè)備，到成為第一個(gè)通過(guò)最先進(jìn)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)改善和簡(jiǎn)化客戶服務(wù)的餐廳。
