為切實(shí)保障校園食品安全，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局針對(duì)學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，從源頭把控食材質(zhì)量，杜絕不合格原材料進(jìn)入學(xué)校食堂，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)
執(zhí)法人員主要檢查學(xué)校供貨商資質(zhì)并結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作，向配送企業(yè)宣傳企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)具備的管理能力以及所承擔(dān)的職責(zé)，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格做好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制把防范措施落到實(shí)處。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
執(zhí)法人員突出對(duì)蔬菜、乳制品、肉制品、糕點(diǎn)、糧油等重點(diǎn)品種進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨渠道是否合規(guī)、是否履行索證索票、運(yùn)輸過(guò)程是否符合要求、是否貯存過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格原料。要求各供貨商嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展自查，及時(shí)消除食品安全隱患。
強(qiáng)化宣傳教育
執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)管與教育相結(jié)合，組織大宗商品供應(yīng)商開(kāi)展法律法規(guī)宣傳，重點(diǎn)講解食品安全相關(guān)法律法規(guī)、從業(yè)人員操作規(guī)范，食品快檢知識(shí)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)單位社會(huì)責(zé)任感，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全檢查，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全防線(xiàn)堅(jiān)不可摧。
