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敦煌市七里鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所全面推行食品安全動態(tài)監(jiān)管新模式

   2025-04-02 敦煌市市場監(jiān)督管理局8120
  為進一步強化七里鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全監(jiān)管,敦煌市七里鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所全面推行食品安全“一周一掃三清查”制度,筑牢舌尖安全防線,切實保障群眾“舌尖上的安全”。
 
  當前,食品安全監(jiān)管面臨業(yè)態(tài)復雜化、風險隱蔽化等挑戰(zhàn)。為破解監(jiān)管難題,七里鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所根據(jù)食品經(jīng)營行業(yè)和范圍,創(chuàng)新推出“一周一掃三清查”制度,餐飲店:“一掃”,即:每周徹底打掃衛(wèi)生一次,“三清查”,即:查臺賬、查冰柜、查原料;銷售店:“一掃”,即:每周徹底打掃衛(wèi)生一次,“三清查”,即:查進貨、查貨架、查庫存),實行“網(wǎng)絡”加“動態(tài)監(jiān)管”的模式,覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條,確保風險隱患“早發(fā)現(xiàn)、快處置、嚴整改”。形成每周五網(wǎng)絡風險管控初排查,針對發(fā)現(xiàn)問題,將開展突擊式檢查和組織培訓學習的方式進行督促和整改,并跟蹤整改落實情況,防范問題反彈。
 
  自“一周一掃三清查”制度試行以來,已取得階段性成效。一是七里鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位風險防控能力有所提升;二是提高食品經(jīng)營單位從業(yè)人員的食品安全意識和食品隱患防范意識 ;三是進一步提升了人少事多的監(jiān)管能力和效率。
 
  下一步,七里鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將深化“一周一掃三清查”制度,形成制度不是一陣風,而是一張網(wǎng)。我們將以制度的剛性約束推動食品安全治理從“被動應對”向“主動防控”轉(zhuǎn)型,全力守護廣大群眾的飲食安全。“
 
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