市內(nèi)各食品生產(chǎn)、經(jīng)營者：

 

　　食品安全責(zé)任重于泰山。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實維護(hù)廣大群眾身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》《四川省食品安全條例》等法律法規(guī)，現(xiàn)就規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為提醒告誡如下。

 

　　一、嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售非法食品

 

　　應(yīng)依法依規(guī)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售以下食品。一是超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、混有異物、摻假摻雜或感觀性狀異常的食品。二是偽標(biāo)產(chǎn)地，冒用他人廠名廠址、注冊商標(biāo)、認(rèn)證標(biāo)志的食品。三是未經(jīng)檢疫檢驗或檢驗不合格的肉品及其制品。四是使用非食品原料、回收食品加工的食品。五是非法添加非食用物質(zhì)或超范圍使用食品添加劑的食品。

 

　　二、嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度

 

　　應(yīng)依法落實食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗制度，如實記錄并保存進(jìn)貨信息，確保所采購的食品及原料來源合法、質(zhì)量合格。畜禽肉類須查驗《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證》；進(jìn)口食品須提供海關(guān)報關(guān)單、入境檢驗檢疫證明；特殊食品（保健食品、嬰幼兒配方乳粉）需查驗注冊證書或備案憑證；完整留存供貨方資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)及合格證明文件（保存期限不少于2年）。

 

　　三、生產(chǎn)經(jīng)營過程規(guī)范

 

　　食品生產(chǎn)過程中

 

　　應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程進(jìn)行操作，確保食品質(zhì)量安全。嚴(yán)禁使用非食品原料、過期或回收食品原料加工食品；嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑。

 

　　食品銷售過程中

 

　　應(yīng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的儲存條件存放食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。散裝食品須在容器顯著位置或外包裝上標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期/批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息、貯存條件及食用方法。

 

　　四、主動接受社會監(jiān)督

 

　　食品安全與每一個人都息息相關(guān)，每一個人也都是守護(hù)食品安全的重要力量。請廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查工作，自覺接受消費者、媒體和社會各界的監(jiān)督。廣大市民朋友若發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，請盡量保留證據(jù)并立即撥打12315、12345熱線進(jìn)行投訴舉報。讓我們一起努力，共同營造安全、放心的食品消費環(huán)境，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

 

　　廣安市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年4月23日