2025年3月，宏香記獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“高端肉脯連續(xù)3年全國(guó)銷量第一”“牛肉豆脯連續(xù)10年全國(guó)銷量第一”“中國(guó)牛肉豆脯開(kāi)創(chuàng)者”三項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)。

　　休閑食品正逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2027年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)12378億元。然而，在這片廣闊市場(chǎng)中，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨嚴(yán)峻。

　　一方面，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，新銳品牌不斷涌入，傳統(tǒng)廠牌也積極參與，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度與日俱增；另一方面，消費(fèi)者需求呈現(xiàn)出個(gè)性化、碎片化、顏值化且分層分級(jí)的特點(diǎn)。行業(yè)已從增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，“大行業(yè)、小企業(yè)”的特征顯著，使得眾多休閑零食企業(yè)面臨巨大壓力。

　　在休閑食品行業(yè)加速向存量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型的當(dāng)下，如何持續(xù)捕捉年輕消費(fèi)者的需求脈搏，已成為品牌破局的核心命題。作為行業(yè)老牌玩家，宏香記以差異化戰(zhàn)略重構(gòu)市場(chǎng)格局，展現(xiàn)出破局邏輯。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）高端肉鋪、牛肉豆脯市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，宏香記榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“高端肉脯連續(xù)3年全國(guó)銷量第一”“牛肉豆脯連續(xù)10年全國(guó)銷量第一”“中國(guó)牛肉豆脯開(kāi)創(chuàng)者”三項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（省部級(jí)重大科技專項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個(gè)國(guó)家和地區(qū)、10000+行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r(shí)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)3000余項(xiàng)核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)+AI算法”雙輪驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長(zhǎng)。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過(guò)iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為新消費(fèi)品牌提供權(quán)威評(píng)估與消費(fèi)指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　迎合健康潮流，多維賦能肉制零食賽道

　　“無(wú)肉不歡”向來(lái)是不少中國(guó)人的飲食偏好。而如今，隨著更多消費(fèi)者將攝入優(yōu)質(zhì)蛋白視為健康飲食的一部分，人們對(duì)肉制零食的需求已不再僅僅滿足于“過(guò)嘴癮”，而是更加追求“解饞與營(yíng)養(yǎng)兼顧”。

　　作為福建本土的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，宏香記自1993年成立以來(lái)，始終專注高品質(zhì)肉類零食領(lǐng)域，現(xiàn)已成長(zhǎng)為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。秉持“弘揚(yáng)中華美食文化，傳承原汁原味的品質(zhì)”的理念，主營(yíng)豬肉、牛肉、豆制品、雞鴨制品四大品類。憑借“全球供應(yīng)鏈+智能工廠+產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新+嚴(yán)苛品控+全渠道網(wǎng)絡(luò)”五大核心競(jìng)爭(zhēng)力，連續(xù)多年穩(wěn)居豬肉脯、牛肉豆脯品類全國(guó)銷量榜首。2024年，公司入選福建省首批“科創(chuàng)中國(guó)”博士創(chuàng)新站，擁有47項(xiàng)國(guó)家專利及多項(xiàng)核心技術(shù)。

圖片來(lái)源：宏香記

　　公司構(gòu)建了“博士領(lǐng)銜 + 科研院所合作”的研發(fā)體系，與中國(guó)農(nóng)科院、天津科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)共同開(kāi)發(fā)低脂高蛋白肉制品工藝。通過(guò)智能化生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)12條產(chǎn)線數(shù)字化升級(jí)，年產(chǎn)能6萬(wàn)噸，同時(shí)建立國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品控體系，確保全程可追溯。

　　順應(yīng)健康消費(fèi)新浪潮，宏香記以創(chuàng)新工藝精制健康美食。明星產(chǎn)品豬肉脯精選優(yōu)質(zhì)豬后腿肉，堅(jiān)守傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)不斷創(chuàng)新，采用手工制作并結(jié)合傳統(tǒng)竹篩工藝；肉棗系列創(chuàng)新性地運(yùn)用純?nèi)庹婵諠L揉技術(shù)提升彈性，并推出“國(guó)風(fēng)版”地域文化產(chǎn)品，通過(guò)國(guó)潮包裝吸引年輕消費(fèi)群體；首創(chuàng)“牛肉+豆脯”跨界品類，以“牛肉+豆脯”的黃金配比開(kāi)創(chuàng)零食新品類，實(shí)現(xiàn)葷素食材的跨界組合，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)，展現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美融合。同時(shí)，推出了去骨鴨掌、虎皮鳳爪等“輕負(fù)擔(dān)”零食，并開(kāi)發(fā)出藤椒味、炭烤味等細(xì)分口味，適用于辦公室、健身、追劇等多元場(chǎng)景。

圖片來(lái)源：宏香記

　　宏香記通過(guò)全渠道戰(zhàn)略布局，成功打造了“線下+線上+海外”三位一體的全球化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。在線下渠道方面，以300多個(gè)城市的覆蓋率為基礎(chǔ)，構(gòu)建了包含休閑零食專營(yíng)渠道、大型商超渠道及新零售渠道的立體化銷售矩陣，不僅創(chuàng)新性地在傳統(tǒng)商超推出體驗(yàn)式貨架，還成功進(jìn)駐盒馬鮮生等高端精品超市。線上渠道則通過(guò)抖音、小紅書等新媒體平臺(tái)開(kāi)展“零食實(shí)驗(yàn)室”主題營(yíng)銷活動(dòng)，有效提升了品牌年輕化形象。在戰(zhàn)略合作方面，宏香記與中糧集團(tuán)、百草味、大潤(rùn)發(fā)等業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)建立了深度合作關(guān)系，進(jìn)一步鞏固了品牌市場(chǎng)地位。目前，宏香記的產(chǎn)品不僅全面覆蓋國(guó)內(nèi)主流商超、便利店系統(tǒng)及新興零食量販渠道，更成功拓展至馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)等東南亞市場(chǎng)，以及港澳臺(tái)地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了品牌的國(guó)際化布局。

　　在萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，宏香記憑借技術(shù)革新、文化創(chuàng)意和精準(zhǔn)產(chǎn)品定位，在各自領(lǐng)域構(gòu)筑了顯著優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，休閑食品行業(yè)的角逐將更加側(cè)重于綜合能力建設(shè)，唯有那些能夠貫通從原料到消費(fèi)全價(jià)值鏈條的企業(yè)，方能在這龐大的市場(chǎng)中搶占先機(jī)。