廣大生鮮豬肉經(jīng)營者、消費者朋友們：

 

　　生鮮豬肉作為民生保障的重要商品，一頭連著百姓餐桌的飲食安全，一頭系著行業(yè)的健康發(fā)展。為規(guī)范生鮮豬肉經(jīng)營行為，保障消費者“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局在此發(fā)出如下倡議：

 

　　一、對生鮮豬肉經(jīng)營者的倡議

 

　　1.來源可溯，質(zhì)量可控：從我省生豬屠宰企業(yè)進貨的生產(chǎn)經(jīng)營者，請以同一營業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營主體名稱、統(tǒng)一社會信用代碼等信息，注冊“魯牧云”和“山東食鏈”，或變更已注冊信息，并通過“山東食鏈”接收、查驗、留存、流轉(zhuǎn)檢疫檢驗證明電子信息。從外省屠宰企業(yè)或供貨商進貨，或采購進口生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，也請注冊“山東食鏈”，以拍照等方式上傳進貨憑證、相關(guān)檢疫檢驗證明以及其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，并按交易流程向下游流轉(zhuǎn)，嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，確保生鮮豬肉來源可追溯。

 

　　2.示范引領，以點帶面：我市肉類一級批發(fā)商、品牌肉代理商（銷售者）、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學校食堂、校外供餐單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者等重點主體，請發(fā)揮帶頭作用，積極優(yōu)先使用“山東食鏈”系統(tǒng)。

 

　　3.末端倒逼，全鏈條貫通：在商超、集中交易市場等經(jīng)營場所，請主動在經(jīng)營場所顯著位置公示“山東食鏈”主體二維碼，供購買者、消費者掃碼購貨、查看，主動接受消費者監(jiān)督。食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學校食堂、校外供餐單位等主體，使用“山東食鏈”進貨查驗時，請督促上游供貨商一并使用；集中交易市場開辦者，請通過“山東食鏈”有關(guān)功能開展入場查驗，并督促入場銷售者常態(tài)化使用，切實落實管理責任。

 

　　4.強化責任，提升意識：請積極參加相關(guān)部門組織的培訓，綜合運用線上線下各種方式，主動學習生豬屠宰和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營法律法規(guī)要求，熟練掌握“魯牧云”“山東食鏈”的規(guī)范注冊和日常使用方法。認識到使用信息化系統(tǒng)的優(yōu)勢，更能明確法律責任、降低經(jīng)營成本，提高自身經(jīng)營的規(guī)范化、信息化水平。

 

　　二、對消費者的倡議

 

　　1. 掃碼查詢，放心消費：在購買生鮮豬肉時，請積極掃描經(jīng)營場所公示的“山東食鏈”主體二維碼，了解生豬產(chǎn)品溯源和檢疫檢驗證明信息。通過消費選擇倒逼經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，共同營造安全放心的消費環(huán)境。

 

　　2.監(jiān)督舉報，維護權(quán)益：如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者存在違法違規(guī)經(jīng)營行為，如銷售來源不明、檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品等，請及時撥打12345（或12315）熱線進行投訴舉報，積極維護自身合法權(quán)益，為食品安全保駕護航貢獻自己的力量。

 

　　食品安全責任重于泰山。讓我們攜手共進，共同推進生鮮豬肉經(jīng)營、店面見碼、掃碼可查制度建設，用實際行動守護生鮮豬肉質(zhì)量安全，為廣大消費者提供放心、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為構(gòu)建安全健康的食品消費環(huán)境貢獻力量！

 

　　威海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月16日