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廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提醒:中高考期間注重飲食安全,避免暴飲暴食

   2025-05-29 廣東省市場監(jiān)督管理局8490
  中高考在即,為保障廣大考生飲食安全,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費提醒:
 
  一、嚴管校園食品安全。近期全省進入龍舟雨季節(jié),天氣多變,高溫濕熱,學校食堂、學生集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任,全面落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺賬記錄等各項食品安全管理制度,加強食材管理,及時清理腐敗變質食材和食品原料,嚴禁加工過期變質、有毒有害食品;嚴格菜單管理,不得為考生提供涼菜、豆?jié){、外購熟食等高風險食品,不得供應剩飯剩菜;加強廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生,餐飲具嚴格清洗消毒保潔,餐食做到燒熟煮透,加工要注意生熟分開,加工制作禽蛋類產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼,冷凍食品原料應使用正確的解凍方法做到完全解凍,避免因解凍不徹底或交叉污染引發(fā)食品安全事故。
 
  二、注重日常飲食安全??忌图议L也要提高食品安全意識,中高考期間應盡量不食用涼拌菜、燒鹵、魚生等冷食類食品、生食水產(chǎn)品,慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點等高風險食品,以及油膩、生冷、刺激性大的食品。家庭用餐方面,建議購買新鮮食材,熱菜要徹底燒熟煮透,不食用剩菜剩飯。網(wǎng)絡訂餐方面,認真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價,謹慎下單;盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運送的時間;收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時加工或食用,勿長時間存放。外出就餐方面,備考期間建議減少外出就餐次數(shù),若外出用餐應選擇用餐環(huán)境衛(wèi)生較好的餐飲服務單位就餐,不在街頭攤點或流動攤販用餐。
 
  三、科學合理健康膳食??忌詈迷诩?、學校食堂或定點的餐飲服務單位就餐,注重營養(yǎng)均衡,菜肴清淡,少葷多素,不偏食,忌暴飲暴食。家長應參照考生平時的飲食習慣,在保證營養(yǎng)的前提下,盡量選擇考生愛吃的食物,改善烹調方法,變換花樣,使飯菜更加可口??记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類,不輕易食用以前未吃過的食物,以免引起食物過敏或胃腸道刺激。夏天天氣炎熱,應及時飲水補充水分,飲用水以白開水為宜,不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲,以免造成胃腸功能紊亂,引起腹瀉。
 
  如出現(xiàn)身體不適或食物中毒癥狀,應及時到醫(yī)療機構就診,并及時撥打熱線電話“12345”或“12315”進行投訴舉報。祝廣大考生旗開得勝、金榜題名。
 
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