6月27日，湖南省湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標準化技術委員會（以下簡稱“標委會”）成立大會暨第一次全體委員會議在長沙召開。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長向延華，省局總工程師李丁，中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍出席會議。
湖南省湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標準化技術委員會是我省首個跨部門組建的專業(yè)標準化技術委員會，由省市場監(jiān)管局牽頭組建，省商務廳、省農業(yè)農村廳和省衛(wèi)生健康委為共同組建單位，秘書處承擔單位為省食品質量安全技術協會。湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標委會的成立旨在強化政府部門之間的聯系，使一二三產業(yè)之間能夠在標準上協同聯動。
會議指出，湘菜是湖南的文化名片，預制菜是湘菜工業(yè)化的必然結果。湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標委會的成立正當其時，意義深遠。標委會工作開展要緊扣“服務產業(yè)”與“服務監(jiān)管”兩大使命，建立健全高效協同的工作機制，精準研制破解產業(yè)痛點的關鍵標準，強化標準的宣貫、實施、評估，形成閉環(huán)，確保標準“管用、好用、實用”。對湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標委會工作，四廳局委要協同發(fā)力，企業(yè)要主動作為，社會組織要積極入局，全體委員要發(fā)揮所長，秘書處承擔單位要當好橋梁紐帶，凝聚起推動產業(yè)發(fā)展的強大合力。
會議強調，湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標委會基礎扎實優(yōu)越，擁有全國首個完整的“湘菜產業(yè)化標準體系”，擁有四廳局委堅強的組織保障，擁有雄厚強大的技術人才支撐。標委會要立足新起點，聚焦產業(yè)鏈發(fā)展，賦能農業(yè)強省建設，創(chuàng)新內部機制，協調各部門協同聯動，切實履行好對全產業(yè)鏈標準化工作的規(guī)劃、指導、協調和服務職能。作為標委會的業(yè)務指導和牽頭組建單位，省市場監(jiān)管局將強化政策激勵，推動政策落地，加強指導服務，全力支持湘菜（預制菜）產業(yè)鏈標委會的各項工作。
會上，標委會秘書處作三年工作規(guī)劃和2025年度工作報告。在各廳局委負責人、嘉賓和全體委員的見證下，標委會秘書處與省農產品加工研究會、省餐飲行業(yè)協會、省預制菜產業(yè)協會等6家社會組織簽訂了“標準化戰(zhàn)略合作框架協議”，將共同在團體標準領域展開深入合作。近期，標委會將精準定位、靶向突破，制定3-5項減鹽減油健康湘菜地方標準、具有規(guī)?；l(fā)展?jié)摿Φ某跫壥秤棉r產品種植養(yǎng)殖地方標準，并完成3-5項預制健康湘菜大單品橫向團體標準、湘菜調味品大單品橫向團體標準（包括代鹽制品）以及地方傳統特色食品的團體標準（包括低鹽制品）的制定。
省商務廳服貿處、省農業(yè)農村廳農產品質量安全監(jiān)管處、省衛(wèi)生健康委食品處以及省市場監(jiān)管局標準化處相關負責人和標委會全體委員共70余人參加會議。（供稿：食品生產處 陳亮 圖/劉張鳴）
