為深入推進(jìn)食品安全“雷霆行動”，全面排查化解肉類市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)規(guī)范市場經(jīng)營秩序，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近日，松山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安部門，針對鮮豬肉銷售市場開展了問題專項(xiàng)整治。

 

　　檢查期間，執(zhí)法人員一是嚴(yán)格查驗(yàn)肉類品質(zhì)與進(jìn)貨渠道，通過觀察肉品色澤、氣味等感官指標(biāo)，結(jié)合進(jìn)貨渠道查驗(yàn)，確保所售鮮豬肉新鮮且來源正規(guī)。二是重點(diǎn)對進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，以及動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等相關(guān)文件進(jìn)行了檢查，確保購進(jìn)的肉類產(chǎn)品源頭可溯。三是對照豬胴體及產(chǎn)品包裝上的印章及標(biāo)簽，仔細(xì)核對經(jīng)營者提供的證明文件與所售產(chǎn)品是否一致。四是利用快檢設(shè)備對部分在售鮮豬肉進(jìn)行快速檢測，重點(diǎn)查驗(yàn)是否存在注水、注膠等違法行為。

 

　　截至目前，已檢查大中型超市5家、生鮮連鎖超市以及便民市場肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶12家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)經(jīng)營主體進(jìn)行了整改并依法給予了相應(yīng)行政處罰。下一步，松山區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)部門間協(xié)同聯(lián)動，持續(xù)深入推進(jìn)肉類產(chǎn)品安全隱患排查整治工作，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢食品安全防線。