近日,市場監(jiān)管總局指導(dǎo)中國肉類協(xié)會聯(lián)合地方肉類行業(yè)協(xié)會,以及大型肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等共百家單位,面向肉制品全行業(yè)發(fā)出“共鑄肉品安全 同護(hù)百姓餐桌”倡議,倡導(dǎo)推動肉制品全行業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,提供安全、優(yōu)質(zhì)的肉制品,讓人民群眾吃得放心、吃得安心。倡議主要包括三個(gè)方面:
嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。全面落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,扎實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作,切實(shí)保障肉制品安全。嚴(yán)格按照《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》要求,持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)許可條件,建立執(zhí)行食品安全追溯制度,加強(qiáng)肉制品從業(yè)人員培訓(xùn)考核,提升食品安全能力素養(yǎng)。
自覺遵紀(jì)守法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品。堅(jiān)決抵制采購和使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉,以及過期肉、走私肉、淋巴肉等;堅(jiān)決抵制生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”肉制品;堅(jiān)決抵制以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品,以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;;堅(jiān)決抵制食品配料表標(biāo)識與生產(chǎn)實(shí)際投料不符、食品標(biāo)簽欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者等肉制品摻雜摻假、以假充真、以次充好、虛假宣傳行為。
堅(jiān)持誠信為本接受全社會監(jiān)督。堅(jiān)持誠信為本,尚德守法,自覺接受政府、媒體和社會公眾的監(jiān)督,自覺履行企業(yè)社會責(zé)任和義務(wù),維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,堅(jiān)決杜絕不正當(dāng)競爭、“內(nèi)卷式”競爭,攜手共同維護(hù)肉制品行業(yè)健康發(fā)展。