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臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措確保農(nóng)村自辦宴席“放心宴”

   2025-07-21 甘肅市場(chǎng)監(jiān)督管理局5210
  臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦高考“升學(xué)宴”集體性聚餐高峰期,提前謀劃開(kāi)展農(nóng)村自辦宴席食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,確保自辦宴席既“熱鬧”又“安心”。
 
  源頭把控,嚴(yán)格報(bào)備制度落地生根。充分發(fā)揮轄區(qū)77名農(nóng)村食品安全協(xié)管員“人熟、地熟、情況熟”優(yōu)勢(shì),督促宴席舉辦者和承辦者落實(shí)農(nóng)村集體聚餐“雙報(bào)告”制度,提前報(bào)備聚餐日期、人數(shù)、地點(diǎn)、菜譜等信息,規(guī)范填寫(xiě)《農(nóng)村聚餐備案記錄》《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》,做到底數(shù)清、情況明,第一時(shí)間掌控到位、指導(dǎo)到位,目前完成備案登記33次(次),確保宴席開(kāi)辦期間食品安全等各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)可防范可控制。
 
  過(guò)程嚴(yán)管,強(qiáng)化監(jiān)督檢查精準(zhǔn)覆蓋。采取“線上+線下”監(jiān)管模式,線上通過(guò)“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)對(duì)備案聚餐進(jìn)行實(shí)時(shí)巡查,線下深入加工操作現(xiàn)場(chǎng),緊盯信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程及餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、加工場(chǎng)所衛(wèi)生差等問(wèn)題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)檢查記錄16份,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題建立臺(tái)賬跟蹤督辦,有效保障聚餐飲食安全。
 
  意識(shí)先行,加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)入腦入心。嚴(yán)格落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”責(zé)任制,執(zhí)法人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式,向農(nóng)家宴承辦者、民間廚師等宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí),嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺”“光盤(pán)行動(dòng)”措施,積極推廣購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任險(xiǎn)。同時(shí),引導(dǎo)舉辦者和聚餐群眾主動(dòng)參與農(nóng)家宴食品安全的監(jiān)督中來(lái),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)告知食品安全協(xié)管員,持續(xù)推動(dòng)社會(huì)共治,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
 
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