為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，西安市市場監(jiān)管局部署開展小學、幼兒園食品安全專項檢查行動，通過全面排查風險隱患、壓緊壓實各方責任，全力筑牢校園食品安全屏障。截至7月底，共檢查幼兒園食堂479家次，查改問題隱患252個，下達《責令改正通知書》34份。
迅速響應
周密部署筑牢責任防線
結(jié)合我市監(jiān)管實際和暑期特點，專項檢查行動聚焦民辦幼兒園及偏遠地區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)接合部等關(guān)鍵區(qū)域，在全市范圍內(nèi)部署開展兩輪次小學、幼兒園食品安全專項檢查。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局印發(fā)《關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》，明確學校（幼兒園）主體、屬地管理、行業(yè)主管和部門監(jiān)管“四方責任”，為校園食品安全管理提供了清晰指引。同時，指導各學校全面排查食品安全管理盲區(qū)與風險點，從源頭筑牢校園食品安全防線。
精準發(fā)力
“四不兩直” 織密檢查網(wǎng)絡
為確保監(jiān)管實效，市市場監(jiān)管局組建5個工作組，采取“監(jiān)管干部+執(zhí)法骨干+檢驗檢測技術(shù)人員”模式，分片包干對各區(qū)縣（開發(fā)區(qū)）進行督導。工作組嚴格遵循“不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場”的“四不兩直”原則，聚焦學生“三餐兩點”關(guān)鍵時段，隨機深入后廚操作間、原料庫房、洗消區(qū)域等核心場所，開展“穿透式”突擊檢查，有效避免了檢查前的遮掩規(guī)避，更易發(fā)現(xiàn)真實問題。此外，對前期問題單位實施線上“回訪”，確保檢查無死角。
暑期賦能
培訓提醒夯實安全根基
市區(qū)兩級監(jiān)管執(zhí)法人員結(jié)合專項檢查，深入開展普法宣傳和警示教育活動，要求從業(yè)人員嚴守法規(guī)、規(guī)范操作，嚴防嚴控食品安全風險。利用暑期窗口期，集中向轄區(qū)小學、幼兒園負責人及食品安全總監(jiān)進行告知提醒，增強責任主體守法意識，提升從業(yè)能力。同時，組織食堂管理人員開展食品安全法規(guī)知識專項培訓，通過剖析典型事件教訓、進行實操演示等方式，有針對性地提升其主體責任意識與風險防控能力。
常態(tài)長效
多措并舉鞏固共治格局
市市場監(jiān)管局堅持壓實責任鏈條，狠抓閉環(huán)整改，建立“檢查－反饋－督辦－整改－復核”全流程閉環(huán)機制。對突出問題下發(fā)《風險問題整改督辦單》，明確整改時限，跟蹤問效，確保問題整改到位。同時，及時將相關(guān)情況通報教育部門，對責任落實不力的單位嚴肅約談、通報并依法查處，以強力舉措確保責任落實。此外，持續(xù)加強對從業(yè)人員及管理人員的培訓考核，加大對學生、家長的食品安全科普宣傳力度，凝聚社會各方力量，營造社會共治良好氛圍。
