為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，西安市市場監(jiān)管局部署開展小學(xué)、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，全力筑牢校園食品安全屏障。截至7月底，共檢查幼兒園食堂479家次，查改問題隱患252個(gè)，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》34份。
迅速響應(yīng)
周密部署筑牢責(zé)任防線
結(jié)合我市監(jiān)管實(shí)際和暑期特點(diǎn)，專項(xiàng)檢查行動(dòng)聚焦民辦幼兒園及偏遠(yuǎn)地區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)接合部等關(guān)鍵區(qū)域，在全市范圍內(nèi)部署開展兩輪次小學(xué)、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》，明確學(xué)校（幼兒園）主體、屬地管理、行業(yè)主管和部門監(jiān)管“四方責(zé)任”，為校園食品安全管理提供了清晰指引。同時(shí)，指導(dǎo)各學(xué)校全面排查食品安全管理盲區(qū)與風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，從源頭筑牢校園食品安全防線。
精準(zhǔn)發(fā)力
“四不兩直” 織密檢查網(wǎng)絡(luò)
為確保監(jiān)管實(shí)效，市市場監(jiān)管局組建5個(gè)工作組，采取“監(jiān)管干部+執(zhí)法骨干+檢驗(yàn)檢測技術(shù)人員”模式，分片包干對各區(qū)縣（開發(fā)區(qū)）進(jìn)行督導(dǎo)。工作組嚴(yán)格遵循“不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場”的“四不兩直”原則，聚焦學(xué)生“三餐兩點(diǎn)”關(guān)鍵時(shí)段，隨機(jī)深入后廚操作間、原料庫房、洗消區(qū)域等核心場所，開展“穿透式”突擊檢查，有效避免了檢查前的遮掩規(guī)避，更易發(fā)現(xiàn)真實(shí)問題。此外，對前期問題單位實(shí)施線上“回訪”，確保檢查無死角。
暑期賦能
培訓(xùn)提醒夯實(shí)安全根基
市區(qū)兩級(jí)監(jiān)管執(zhí)法人員結(jié)合專項(xiàng)檢查，深入開展普法宣傳和警示教育活動(dòng)，要求從業(yè)人員嚴(yán)守法規(guī)、規(guī)范操作，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。利用暑期窗口期，集中向轄區(qū)小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)進(jìn)行告知提醒，增強(qiáng)責(zé)任主體守法意識(shí)，提升從業(yè)能力。同時(shí)，組織食堂管理人員開展食品安全法規(guī)知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，通過剖析典型事件教訓(xùn)、進(jìn)行實(shí)操演示等方式，有針對性地提升其主體責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
常態(tài)長效
多措并舉鞏固共治格局
市市場監(jiān)管局堅(jiān)持壓實(shí)責(zé)任鏈條，狠抓閉環(huán)整改，建立“檢查－反饋－督辦－整改－復(fù)核”全流程閉環(huán)機(jī)制。對突出問題下發(fā)《風(fēng)險(xiǎn)問題整改督辦單》，明確整改時(shí)限，跟蹤問效，確保問題整改到位。同時(shí)，及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)教育部門，對責(zé)任落實(shí)不力的單位嚴(yán)肅約談、通報(bào)并依法查處，以強(qiáng)力舉措確保責(zé)任落實(shí)。此外，持續(xù)加強(qiáng)對從業(yè)人員及管理人員的培訓(xùn)考核，加大對學(xué)生、家長的食品安全科普宣傳力度，凝聚社會(huì)各方力量，營造社會(huì)共治良好氛圍。
