開學(xué)在即，近期農(nóng)村集體聚餐頻繁，為確保廣大人民群眾食品安全，從8月24日開始，蚌埠市五河縣市場監(jiān)管局成立三個(gè)檢查組，聯(lián)合14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦對校園食堂及農(nóng)村大廚承辦宴席情況開展專項(xiàng)食品安全檢查。
一查開學(xué)前學(xué)校食堂基本硬件是否完善，食堂冷庫庫存食材是否按規(guī)定清空，各項(xiàng)制度是否健全；二查農(nóng)村集體聚餐承辦宴席的大廚是否辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營備案，聚餐現(xiàn)場信息公示是否齊全，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村工作人員有無按規(guī)定現(xiàn)場指導(dǎo)，尤其對涼菜制作是否符合操作規(guī)程重點(diǎn)檢查。
聯(lián)合檢查組已對朱頂、新集、大新、東劉集四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的4所學(xué)校食堂、13個(gè)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場責(zé)令4戶農(nóng)村大廚立即備案，此次專項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)到9月1日。
