為切實加強秋季開學(xué)期間食品安全，塔城市市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)10所中小學(xué)、幼兒園食堂開展秋季校園食品安全檢查。
智慧監(jiān)管，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管清單。
執(zhí)法人員通過新疆市場監(jiān)管智慧一張網(wǎng)平臺的“自治區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)安全生產(chǎn)大排查大整治”任務(wù)清單，現(xiàn)場從許可準(zhǔn)入、加工制作等方面的超許可范圍經(jīng)營，食材采購、存儲、追溯，進貨查驗，加工制作，分餐配餐，食品留樣，清洗消毒，從業(yè)人員健康管理，設(shè)施設(shè)備清潔維護等環(huán)節(jié)全面細(xì)致開展監(jiān)督檢查。
現(xiàn)場查看，對照風(fēng)險隱患閉環(huán)管理。
執(zhí)法人員對照檢查要點，以現(xiàn)場查看、查閱臺賬、詢問相關(guān)人員的方式，對學(xué)校食堂各個區(qū)域及操作流程逐一核查，確保每個環(huán)節(jié)都符合食品安全規(guī)定。針對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場錄入系統(tǒng)，責(zé)令整改，全程進行閉環(huán)式監(jiān)管，切實保障學(xué)校食品安全。
作者：塔城市市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所
迪麗娜爾、蔡路陽
