為切實(shí)加強(qiáng)秋季開學(xué)期間食品安全，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新城市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)10所中小學(xué)、幼兒園食堂開展秋季校園食品安全檢查。
智慧監(jiān)管，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管清單。
執(zhí)法人員通過新疆市場(chǎng)監(jiān)管智慧一張網(wǎng)平臺(tái)的“自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)安全生產(chǎn)大排查大整治”任務(wù)清單，現(xiàn)場(chǎng)從許可準(zhǔn)入、加工制作等方面的超許可范圍經(jīng)營(yíng)，食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、追溯，進(jìn)貨查驗(yàn)，加工制作，分餐配餐，食品留樣，清洗消毒，從業(yè)人員健康管理，設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)等環(huán)節(jié)全面細(xì)致開展監(jiān)督檢查。
現(xiàn)場(chǎng)查看，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)管理。
執(zhí)法人員對(duì)照檢查要點(diǎn)，以現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱臺(tái)賬、詢問相關(guān)人員的方式，對(duì)學(xué)校食堂各個(gè)區(qū)域及操作流程逐一核查，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全規(guī)定。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)錄入系統(tǒng)，責(zé)令整改，全程進(jìn)行閉環(huán)式監(jiān)管，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。
作者：塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新城市場(chǎng)監(jiān)管所
迪麗娜爾、蔡路陽(yáng)
