為進(jìn)一步加強(qiáng)秋季開學(xué)季校園食品安全監(jiān)管，不斷提升校園食品安全管理水平，確保廣大師生飲食安全，自9月1日開始，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。
針對秋季食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校、幼兒園食堂食品安全制度落實(shí)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、設(shè)備設(shè)施清洗維護(hù)、食品原輔料采購及貯存使用、食品加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、“三防”設(shè)施運(yùn)行等情況進(jìn)行了全覆蓋檢查，督促學(xué)校、幼兒園進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，按照規(guī)定要求配齊配全食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面開展食品安全自查，排查各類安全隱患，嚴(yán)格規(guī)范食品安全加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，徹底清理食堂衛(wèi)生死角，對庫存的食品原料進(jìn)行逐一清理，堅(jiān)決杜絕使用過期、變質(zhì)食品，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品。同時(shí)，要求學(xué)校、幼兒園進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，全面提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，杜絕校園食品安全事故發(fā)生。
截至目前，已檢查轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂12家，檢查仍在進(jìn)行中。針對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行了規(guī)范指導(dǎo)并督促有關(guān)責(zé)任單位進(jìn)行了整改。下一步，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對校園食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處各類食品安全違法違規(guī)行為，不斷建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
