8月25日，陜西省市場監(jiān)督管理局正式批準寶雞市搟面皮產(chǎn)業(yè)為全省第二批小微企業(yè)質(zhì)量認證區(qū)域試點單位，成功躋身全省5戶小微企業(yè)行列。
據(jù)悉，近年來寶雞市聚焦“中華名小吃”“陜西名小吃”，加快制定寶雞小吃地方標準步伐，相繼制定實施寶雞搟面皮、寶雞臊子面制作等工藝標準，寶雞搟面皮已擁有62項專利，2023年的銷售額突破55億元，每天的出貨量高達100萬份。原材料種植、生產(chǎn)加工，到耗材包裝、物流運輸都是按照搟面皮企業(yè)標準來進行，整個寶雞市搟面皮產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員已超過10萬人。預(yù)計到2025年底，搟面皮直接產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有望達到100億元，相關(guān)上下游行業(yè)產(chǎn)值也能達到100億元，實現(xiàn)“雙百億”目標。
寶雞市市場監(jiān)督管理局將圍繞搟面皮產(chǎn)業(yè)開展“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認證提升行動”“質(zhì)量三進活動”等認證推廣工作，同步引入第三方技術(shù)服務(wù)機構(gòu)等方式，組織企業(yè)進行管理認證的工藝培訓，指導(dǎo)企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系，為企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展賦能。同時，每年將開展HACCP、ISO9000、ISO22000等管理體系認證，推動企業(yè)持續(xù)提升原料采購、生產(chǎn)加工、貯藏運輸?shù)确矫尜|(zhì)量管控能力，推動搟面皮鏈群發(fā)展壯大和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力打造寶雞區(qū)域發(fā)展品牌。
