為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，聚焦中秋國慶時(shí)令熱銷食品，近日，鶴壁市市場監(jiān)管局市縣（區(qū)）聯(lián)動(dòng)、監(jiān)檢協(xié)同，重點(diǎn)開展熱銷糕點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，守護(hù)群眾節(jié)日“舌尖”安心！
檢查期間，檢查人員深入現(xiàn)場，重點(diǎn)查看了生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫等場所。一查生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)。深入企業(yè)生產(chǎn)加工一線，從環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、工藝合規(guī)三方面開展細(xì)致檢查。二查記錄臺(tái)賬是否完善。從面粉、食用油、乳制品、果醬等各類添加餡料入手，仔細(xì)核對了每批原輔料的索證索票臺(tái)賬和每批產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。三查食品添加劑使用是否合規(guī)。對企業(yè)使用的防腐劑、甜味劑、著色劑等添加劑進(jìn)行全面核查，重點(diǎn)查看了食品添加劑“五專”管理是否落實(shí)到位，確保使用全程可追溯，切實(shí)守住健康紅線。
檢查同時(shí)，針對月餅、“三明治”等產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。截至目前，全市系統(tǒng)共檢查糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊9家次，抽檢樣品12批次。對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，現(xiàn)場指導(dǎo)制定整改措施，督促企業(yè)、小作坊加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，從源頭上牢牢把控產(chǎn)品質(zhì)量安全。
下一步，鶴壁市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對糕點(diǎn)市場的監(jiān)管力度，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者，在正規(guī)渠道購買月餅，查看產(chǎn)品包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，如發(fā)現(xiàn)問題，可隨時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線，共同維護(hù)節(jié)日期間食品安全。
稿源：食品生產(chǎn)科
