2025年國慶、中秋佳節(jié)將至，為全力防范化解風(fēng)險隱患，切實保障食品安全，確保廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日假期，楚雄州人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布以下食品安全風(fēng)險提示：
一、廣大消費者要增強(qiáng)安全意識和風(fēng)險意識
01
選購月餅要仔細(xì)
購買帶包裝月餅時，要認(rèn)真查看外包裝是否規(guī)范完整，是否印有清晰廠名、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)許可等信息。網(wǎng)購月餅時要提高風(fēng)險意識，應(yīng)當(dāng)向具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價高的網(wǎng)站和商家購買，確保儲運方式合理，避免在儲藏和運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)、損毀等情況。對于朋友圈、小攤點等自制月餅，要謹(jǐn)慎購買。積極抵制“天價月餅”和過度包裝月餅，做到崇尚節(jié)儉、按需消費。
02
家庭用餐講衛(wèi)生
采購食材時，應(yīng)選擇信譽好、管理規(guī)范、資質(zhì)齊全的商場、超市或市場，不購買三無食品，遠(yuǎn)離野味。生熟食品要分開存放、分開加工。加工食物時要燒熟煮透，盡量吃當(dāng)餐加工的食品，隔夜剩飯菜不要食用。
03
安全用餐不浪費
外出就餐時優(yōu)先選擇衛(wèi)生環(huán)境好、證照齊全的餐飲場所，主動使用公勺公筷，做到文明安全就餐。點餐要適量，拒絕鋪張浪費，踐行“光盤”行動，如需打包，注意食品安全儲存時限。
04
消費維權(quán)要理性
在購買商品或服務(wù)時，應(yīng)注意保留發(fā)票、支付記錄等消費憑證。若發(fā)生消費糾紛，可撥打投訴舉報電話“12315”維護(hù)自身合法權(quán)益。
二、加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管
01
強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管
在食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對月餅、糕點等節(jié)令性食品和節(jié)日消費量大的食品生產(chǎn)銷售過程監(jiān)管；強(qiáng)化對農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體銷售“三無”食品、假冒偽劣食品問題排查整治；線上線下嚴(yán)厲打擊肉制品生產(chǎn)銷售者摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法行為；加大對傳統(tǒng)電商平臺、直播平臺等網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的監(jiān)督檢查力度。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，要以旅游景區(qū)、餐飲集中消費區(qū)等為重點區(qū)域，以宴會中心、連鎖餐飲店等為重點對象，以生食海產(chǎn)品等風(fēng)險高的食品為重點品種，以網(wǎng)絡(luò)餐飲、農(nóng)村集體聚餐為重點業(yè)態(tài)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。做好食品安全抽檢監(jiān)測，組織開展月餅、酒類等節(jié)日熱銷食品專項抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格和問題食品要及時開展核查處置，切實防控食品安全風(fēng)險。強(qiáng)化食物中毒防控。聚焦農(nóng)村地區(qū)、偏遠(yuǎn)山區(qū)、學(xué)校和單位食堂等食物中毒事件的高發(fā)區(qū)、頻發(fā)區(qū)，突出自采誤食有毒野生菌、煮食草烏附子等毒性中藥材、誤飲醇基燃料、飲用自制泡酒、農(nóng)村集體聚餐等重點領(lǐng)域，及時發(fā)布食品安全消費提示，持續(xù)開展食物中毒防控宣傳和警示教育，有效壓降食物中毒事件的發(fā)生。
02
嚴(yán)厲打擊違法行為
各級食品安全監(jiān)管部門要依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實處罰到人要求，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任；要針對群眾反映強(qiáng)烈和投訴舉報的食品安全違法線索，加大案件查辦力度，切實形成有效震懾。
三、強(qiáng)化值班值守和應(yīng)急處置
各級各有關(guān)部門要嚴(yán)格落實24小時值班、重大事項報告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度要求，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，要積極穩(wěn)妥處置并及時請示報告，堅決防止小風(fēng)險變成大問題，全力保障人民群眾飲食安全。
楚雄州人民政府食品安全委員會辦公室
2025年9月25日
