2025年9月15-17日，中國國際肉類工業(yè)展覽會(CIMIE 2025)在廈門成功舉辦。本屆展會匯聚了全球肉類產業(yè)眾多領軍企業(yè)及專業(yè)人士，聚焦肉類加工技術創(chuàng)新與食品安全等行業(yè)熱點。作為超高壓技術領域的專家，Quintus攜全新HPP超高壓加工解決方案亮相展會，成為現場備受關注的焦點之一。Quintus HPP技術是一種非熱加工方式，通過超高壓力有效滅活食品中的致病菌（如李斯特菌、沙門氏菌等），同時無需添加防腐劑，可顯著延長產品貨架期。更重要的是，該技術能完整保留食品的天然風味、細膩口感與核心營養(yǎng)價值，為行業(yè)提供了兼顧安全、健康與美味的新范式。
HPP技術：實現食品安全與品質雙突破
在本次展會上，Quintus重點展示了HPP超高壓加工技術，無需加熱、不用化學防腐劑，可大幅提升肉類產品安全與品質。
從即食肉制品、預制餐，到寵物食品、海鮮加工，HPP技術通過施加超高壓，可有效滅活李斯特菌、沙門氏菌等有害致病菌。更關鍵的是，它能完整保留食品的天然風味、細膩口感與核心營養(yǎng)價值，完美契合當下消費者對清潔標簽、健康安全產品的需求。助力生產商開發(fā)出低鈉、高營養(yǎng)的即食肉類產品。
在海鮮加工領域，HPP技術還展現了獨特優(yōu)勢：可用于肉質提取，出肉率遠高于傳統(tǒng)人工加工，為企業(yè)降本增效提供新路徑。
展會亮點：先進技術與應用成果展示
不同于單純的技術宣講，Quintus更注重沉浸式體驗，其展臺上陳列著已應用HPP技術的客戶成品，參展者可以直觀感受技術落地后的產品質感。更引人注目的是HPP裝籃的展示，讓參展者深入了解該系統(tǒng)的效率、可靠性及生產流程適配設計。
Quintus：超高壓領域標桿
作為全球超高壓技術領域的標桿企業(yè)，Quintus自1950年以來，已向45個國家交付設備。1985年進入中國市場后，Quintus在上海設立辦事處，組建起20余人的專業(yè)團隊，有經驗豐富的技術專家和現場服務人員隨時準備為中國及更廣泛的地區(qū)客戶提供支持。
Quintus HPP技術為食品行業(yè)發(fā)展注入新動能，未來將持續(xù)助力企業(yè)打造優(yōu)質產品，推動行業(yè)安全與品質雙升級。
如需了解超高壓技術與Quintus產品，可訪問Quintus官網或關注官方微信公眾號“Quintus Technologies”。
