為深入貫徹落實(shí)國(guó)家科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，加快推動(dòng)我國(guó)乳業(yè)科技進(jìn)步與成果轉(zhuǎn)化，9月27日至9月28日，以“打造乳業(yè)白科技 激發(fā)融合新價(jià)值”為主題的國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心第三屆年會(huì)在呼和浩特市正式舉辦。大會(huì)通過成果發(fā)布、專題匯報(bào)及多場(chǎng)學(xué)術(shù)論壇，全面展示了我國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新的最新進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)化成果，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁科技動(dòng)能。
會(huì)上，錦旗生物作為國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位亮相，參與《后生元白皮書》的聯(lián)合發(fā)布。該白皮書不僅為科學(xué)認(rèn)識(shí)后生元提供了權(quán)威指南，也為產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的研發(fā)與市場(chǎng)布局提供了關(guān)鍵決策依據(jù)。同時(shí)，錦旗生物后生元應(yīng)用產(chǎn)品也引起了與會(huì)人員的廣泛關(guān)注。
《后生元白皮書》重磅發(fā)布
定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，指引創(chuàng)新方向
后生元是指非活性微生物及其代謝產(chǎn)物，憑借其穩(wěn)定性強(qiáng)、安全性高以及多樣的健康益處，正迅速成為全球健康食品與保健品領(lǐng)域的新興熱點(diǎn)。據(jù)《2025后生元CDMO服務(wù)行業(yè)研究報(bào)告》預(yù)測(cè)，全球后生元市場(chǎng)規(guī)模將從2024年的12億美元增長(zhǎng)至2031年的45億美元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)21.3%。近年來，中國(guó)在后生元研究方面進(jìn)展顯著，已在腸道微生態(tài)調(diào)控、免疫增強(qiáng)、皮膚健康及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)方向取得初步成果。
然而，我國(guó)在后生元的科研與產(chǎn)業(yè)化過程中仍面臨諸多挑戰(zhàn)，包括定義與分類尚未統(tǒng)一、作用機(jī)制不明確、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失、以及技術(shù)轉(zhuǎn)化路徑不暢等關(guān)鍵問題。為系統(tǒng)推進(jìn)該領(lǐng)域發(fā)展，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心于2022年發(fā)起專項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，對(duì)后生元制備和開發(fā)技術(shù)、作用機(jī)制等開展系統(tǒng)性研究，整合產(chǎn)學(xué)研資源，協(xié)同推動(dòng)中國(guó)后生元領(lǐng)域的科學(xué)規(guī)范與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
此次大會(huì)上，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心重磅發(fā)布《后生元白皮書》。該白皮書依托其多年的研究積累和研究成果，不僅系統(tǒng)梳理了后生元的科學(xué)內(nèi)涵、功效組分與健康效應(yīng)，還重點(diǎn)解讀了副干酪乳酪桿菌ET-22、副干酪乳酪桿菌K56、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496、動(dòng)物雙岐桿菌乳亞種BL-99等多款代表性后生元原料。這些菌株均具備扎實(shí)的科學(xué)臨床驗(yàn)證與健康功能，為行業(yè)的原料選擇、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品開發(fā)提供了權(quán)威的依據(jù)與清晰路徑。
△《后生元白皮書》發(fā)布儀式。
國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心主任何劍指出，全球微生態(tài)研究從傳統(tǒng)的“活菌時(shí)代”逐步延伸至新興的“后生元時(shí)代”。后生元突破了傳統(tǒng)益生菌對(duì)冷鏈、定植和特定人群的局限，以更高的安全性和穩(wěn)定性，為食品、保健品、特醫(yī)食品乃至個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品開辟了全新賽道。錦旗生物等國(guó)創(chuàng)中心核心成員單位積極推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化，助力后生元從概念走向應(yīng)用。
循證品質(zhì)后生元備受認(rèn)可
錦旗生物彰顯全產(chǎn)業(yè)鏈硬核實(shí)力
年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了企業(yè)展示專區(qū)，集中展示企業(yè)科技創(chuàng)新的突破性成果。錦旗生物攜循證品質(zhì)后生元應(yīng)用產(chǎn)品亮相，引起了與會(huì)人員的廣泛關(guān)注。
副干酪乳酪桿菌ET-22是一株分離自健康中國(guó)嬰幼兒腸道的菌株，源自中國(guó)母嬰源益生菌菌株庫(kù)，經(jīng)國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心重點(diǎn)研發(fā)支持，在口腔健康方向進(jìn)行了體外、動(dòng)物、臨床系列試驗(yàn)，實(shí)證其活菌/滅活菌均可抑制口腔病原菌、改善口臭、抑制齲齒、預(yù)防口腔潰瘍，可應(yīng)對(duì)多種口腔疾病。目前已獲得10項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)，且在國(guó)內(nèi)外的多家權(quán)威期刊發(fā)表文獻(xiàn)。
ET-22已成功應(yīng)用于益啵啵PLUS口香益生菌微泡片中，除了多元營(yíng)養(yǎng)成分外，獨(dú)特的微泡技術(shù)，讓益生菌在口腔內(nèi)緩慢釋放，帶來清涼舒爽的微泡口感，瞬間清新口氣，在口感和營(yíng)養(yǎng)上實(shí)現(xiàn)了完美融合，讓口腔護(hù)理變得既科學(xué)又享受。
△錦旗生物展臺(tái)。
澳優(yōu)營(yíng)養(yǎng)品BU負(fù)責(zé)人、錦旗生物總經(jīng)理柳參表示，錦旗生物在多年科研經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，推出了后生元原料——錦旗益質(zhì)®益生菌發(fā)酵粉，已被廣泛運(yùn)用在各種膳食補(bǔ)充品、休閑食品及飲料當(dāng)中，在促益菌增殖、抑制病原菌、胃腸道健康、口腔健康、免疫調(diào)節(jié)等方面具有顯著功效。
不僅如此，錦旗生物還全面開展了動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種BL-99、副干酪乳酪桿菌K56、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種CP-9等金標(biāo)益生菌的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化推廣。這些菌株以獨(dú)特的健康功效和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)循證，展現(xiàn)出高活性、高穩(wěn)定性和強(qiáng)大的益生功能，已在伊利集團(tuán)旗下多款產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，如每益添、暢意100%等，其安全性和功能性得到市場(chǎng)的充分驗(yàn)證，為國(guó)人提供更舒適、更親和的健康守護(hù)。
△與會(huì)人員了解錦旗生物旗下產(chǎn)品。
作為澳優(yōu)進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”，錦旗生物深耕功能性益生菌領(lǐng)域十余年，打造了從菌株篩選、功能驗(yàn)證到市場(chǎng)化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。未來，錦旗生物將匯聚伊利、澳優(yōu)全球資源，深耕益生菌健康領(lǐng)域，致力于為客戶提供更多元化、更專業(yè)的益生菌解決方案，為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能！
