為提升經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務的持牌冰凍甜點制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（食安中心）及環(huán)境衛(wèi)生部展開行動，加強巡查全港各區(qū)經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務的持牌冰凍甜點制造廠，以保障食物安全。
食環(huán)署發(fā)言人十月三十一日表示：「食環(huán)署人員由九月起加強巡查雪糕批發(fā)供應商的廠房，確保負責人在處理和制作雪糕時遵守相關牌照條件及符合法例訂明的衛(wèi)生標準。同時，食環(huán)署人員亦會向負責人及員工提供衛(wèi)生教育，并派發(fā)食物安全小冊子，提醒他們處理冰凍甜點的正確方法?！?/div>
食安中心已出版《批發(fā)層面制造的冰凍甜點──給食物業(yè)的食物安全指引》，供在批發(fā)層面制造雪糕及其他類似冰凍甜點的食物業(yè)經(jīng)營者參考，協(xié)助他們在營運時采取食物安全措施，為零售商提供安全的冰凍甜點。詳情可瀏覽食安中心網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/Frozen_Confections_Manufactured_at_WSL_Guideline_c.pdf）。
為提升經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務的持牌冰凍甜點制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識，食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心及環(huán)境衛(wèi)生部展開行動，由九月起加強巡查全港各區(qū)經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務的持牌冰凍甜點制造廠，以保障食物安全。
