為提升經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務(wù)的持牌冰凍甜點(diǎn)制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識(shí)，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（食安中心）及環(huán)境衛(wèi)生部展開行動(dòng)，加強(qiáng)巡查全港各區(qū)經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務(wù)的持牌冰凍甜點(diǎn)制造廠，以保障食物安全。
食環(huán)署發(fā)言人十月三十一日表示：「食環(huán)署人員由九月起加強(qiáng)巡查雪糕批發(fā)供應(yīng)商的廠房，確保負(fù)責(zé)人在處理和制作雪糕時(shí)遵守相關(guān)牌照條件及符合法例訂明的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，食環(huán)署人員亦會(huì)向負(fù)責(zé)人及員工提供衛(wèi)生教育，并派發(fā)食物安全小冊子，提醒他們處理冰凍甜點(diǎn)的正確方法?！?/div>
食安中心已出版《批發(fā)層面制造的冰凍甜點(diǎn)──給食物業(yè)的食物安全指引》，供在批發(fā)層面制造雪糕及其他類似冰凍甜點(diǎn)的食物業(yè)經(jīng)營者參考，協(xié)助他們在營運(yùn)時(shí)采取食物安全措施，為零售商提供安全的冰凍甜點(diǎn)。詳情可瀏覽食安中心網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/Frozen_Confections_Manufactured_at_WSL_Guideline_c.pdf）。
為提升經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務(wù)的持牌冰凍甜點(diǎn)制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識(shí)，食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心及環(huán)境衛(wèi)生部展開行動(dòng)，由九月起加強(qiáng)巡查全港各區(qū)經(jīng)營雪糕制造批發(fā)業(yè)務(wù)的持牌冰凍甜點(diǎn)制造廠，以保障食物安全。
