食品安全關乎校園師生健康，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局以“筑牢校園食安防線”為目標，試點推進“學校食堂食品安全快檢全覆蓋”，通過三大關鍵舉措打造可復制的校園食安保障模式，成效顯著。
01
聚焦源頭管控
打造標準化“食安檢測陣地”
聚焦源頭管控，全區(qū)34所中小學積極推進快檢室建設：配置專業(yè)快檢設備，制定標準化檢測制度與操作流程；根據(jù)就餐人數(shù)動態(tài)調(diào)整快檢頻次，中高考等關鍵時期實行“每餐必查、每批盡檢”；針對農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、非法添加等社會關切問題開展靶向篩查，不合格食材立即停售并溯源處置；建立檢測臺賬每日公示機制，讓風險篩查透明化、規(guī)范化，從源頭阻斷食安隱患。
02
壓實多方責任
激活立體化“食安監(jiān)管前哨”
以“四個體系”（領導責任、工作推進、考核評價、督導問責）為抓手，將快檢工作融入“日管控、周排查、月調(diào)度”日常管理，為學校食品安全管理人員建立信用檔案與專項臺賬，倒逼責任落地；創(chuàng)新開展“你點我檢”活動，聯(lián)合家長膳食監(jiān)督委員會，由家長點選關切食材品類進行檢測并公示結果，主動接受社會監(jiān)督；同步組織快檢人員專業(yè)技能培訓，提升隱患處置能力，讓快檢室成為監(jiān)管“偵察兵”。
03
創(chuàng)新教育場景
構建沉浸式“食安科普課堂”
將快檢室轉(zhuǎn)化為科普教育陣地，面向?qū)W生開展沉浸式食安體驗活動：快檢人員現(xiàn)場演示檢測流程，講解儀器原理與高風險檢測項目，指導學生實操外帶食物檢測；結合“提問作答”互動，普及食品性狀分辨、營養(yǎng)均衡知識，同步倡導“光盤行動”，引導師生從“知食安”到“踐節(jié)約”，讓食安理念與節(jié)約意識內(nèi)化于心、外化于行。
目前，桃城區(qū)校園快檢室已構建“零距離食安防護體系”，不僅為師生飲食安全提供技術支撐，更成為校園食安管理“賦能站”，師生食安意識顯著提升。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將通過不定期監(jiān)督檢查、關聯(lián)食堂風險等級評定等方式，持續(xù)釋放快檢室效用，全力守護師生“舌尖上的安全”。
