近日，華亭市東華鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聚焦群眾日常消費高頻食品，在轄區(qū)學校食堂、大中型餐飲、食品加工小作坊等重點場所，集中開展食品重金屬快速檢測專項行動，將安全監(jiān)管“關(guān)口前移”。
此次快檢工作圍繞群眾關(guān)注度高的面制品等重點品類，重點檢測鉛、鎘等重金屬指標，這些指標直接關(guān)系人體健康，長期攝入超標重金屬會對肝臟、腎臟等器官造成損害，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。行動中，所快檢人員采取“隨機抽取、現(xiàn)場檢測”的方式，先從經(jīng)營戶留樣柜、制售的食品中隨機選取待檢樣品，逐一核對樣品名稱等信息并做好登記，再通過專業(yè)快檢設備逐步進行檢測操作，整個檢測過程全程公開透明，現(xiàn)場將檢測結(jié)果第一時間告知被檢測單位。
至目前，完成食品重金屬快檢13批次，檢測結(jié)果全部合格，未發(fā)現(xiàn)重金屬超標的食品。下一步，華亭市東華鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)加大食品快檢頻次與覆蓋面，常態(tài)化開展重點品類食品安全風險排查，同時向經(jīng)營戶普及食品安全主體責任，向群眾宣傳食品選購技巧，構(gòu)建“監(jiān)管+快檢+宣傳”三位一體的食品安全防護體系，讓群眾買得放心、吃得安心。
