為深入推進(jìn)肉制品專項(xiàng)整治，近日，南華縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合縣公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局啟動(dòng)夜市燒烤攤?cè)庵破穼ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，以“食安康”為抓手，嚴(yán)厲打擊肉制品違法犯罪行為，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，讓夜間消費(fèi)更安心。
此次整治行動(dòng)聚焦夜市燒烤攤點(diǎn)集中區(qū)域，重點(diǎn)排查主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨渠道追溯、食品質(zhì)量安全、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦夜市燒烤攤?cè)庵破凡少?gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售全鏈條，嚴(yán)厲打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明肉制品、過期食品等違法違規(guī)行為。
在檢查過程中，執(zhí)法人員開展“拉網(wǎng)式”檢查，以手電筒光束照亮操作臺(tái)，仔細(xì)查驗(yàn)烤串、香腸等肉制品的新鮮度，翻看是否存在過期、變質(zhì)情況；對(duì)食材儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查，查看是否符合生熟分開、低溫儲(chǔ)存要求，同時(shí)重點(diǎn)核查進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，索證索票是否齊全。此次聯(lián)合行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查燒烤攤16家次，針對(duì)部分?jǐn)偽淮嬖诘慕】底C即將過期、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改時(shí)限和要求，并耐心向經(jīng)營(yíng)者講解食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)。
下一步，南華縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大夜間巡查力度，建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，堅(jiān)決守住食品安全底線，讓群眾在夜市攤區(qū)吃得放心、吃得舒心，為夜間經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展保駕護(hù)航。
