為深入推進(jìn)整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊危害群眾身體健康的肉制品違法犯罪行為，切實(shí)筑牢食品安全防線，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，聚焦群眾反映強(qiáng)烈的食品安全問(wèn)題，現(xiàn)將2025年第二批典型案例公告如下：
案例一：悅觀潮手信（深圳）食品有限公司生產(chǎn)不合格食品案
2025年3月4日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)標(biāo)示悅觀潮手信（深圳）食品有限公司委托生產(chǎn)的臘味鳳凰盞（肉制品）進(jìn)行抽檢。經(jīng)深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院檢驗(yàn)，該產(chǎn)品氯霉素（禁用獸藥）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)調(diào)查，該臘味鳳凰盞并非由標(biāo)簽標(biāo)示的被委托生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，而是由當(dāng)事人自行生產(chǎn)。當(dāng)事人涉嫌存在無(wú)證生產(chǎn)不合格食品及標(biāo)注虛假標(biāo)簽信息違法行為。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局福田監(jiān)管局依法對(duì)該公司立案查處，給予當(dāng)事人警告，沒收違法所得人民幣6020元，并處罰款人民幣60000元，對(duì)第一責(zé)任人孫某某處罰款人民幣6000元。此外，將當(dāng)事人涉嫌犯罪有關(guān)線索移送公安機(jī)關(guān)。
案件剖析：氯霉素為禁用獸藥，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)人體造成潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)跨區(qū)域協(xié)作與專業(yè)檢測(cè)手段，精準(zhǔn)打擊本次肉制品違法添加和無(wú)證生產(chǎn)行為，體現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品安全隱患“零容忍”的堅(jiān)決態(tài)度和運(yùn)用科技手段提升監(jiān)管效能的能力。此案例警示商家，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得許可，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)禁在食品中違法添加任何非食用物質(zhì)。
案例二：寶安區(qū)標(biāo)標(biāo)鹽焗店經(jīng)營(yíng)超范圍添加食品添加劑的食品案
2025年6月25日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局執(zhí)法人員在日常巡查中發(fā)現(xiàn)，寶安區(qū)標(biāo)標(biāo)鹽焗店正在制售鹽焗雞（熟肉制品），現(xiàn)場(chǎng)查獲已開封的食品添加劑“檸檬黃”。經(jīng)委托深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)該店現(xiàn)場(chǎng)制售的鹽焗雞進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示該店制售的鹽焗雞中“檸檬黃”項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人在制作鹽焗雞時(shí)超范圍使用食品添加劑“檸檬黃”，用于給產(chǎn)品上色。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局依法立案查處，給予當(dāng)事人沒收違法產(chǎn)品2190克、沒收違法所得人民幣3235.2元，并處罰款人民幣5000元。
案件剖析：熟肉制品不屬于食品添加劑“檸檬黃”的允許使用范圍。當(dāng)事人為改善產(chǎn)品外觀、吸引消費(fèi)，超范圍使用食品添加劑，該行為損害消費(fèi)者健康，擾亂市場(chǎng)秩序，是食品安全專項(xiàng)整治的重點(diǎn)打擊對(duì)象。此案例警示食品經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格遵守食品添加劑使用規(guī)定，不得為謀取利益而危害消費(fèi)者身體健康。
案例三：深圳市盛燕貿(mào)易有限公司經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品案
根據(jù)投訴，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局對(duì)深圳市盛燕貿(mào)易有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)其凍庫(kù)存有無(wú)標(biāo)簽牛肉丸16箱。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查，查明該公司未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度。2025年1月3日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法立案查處，責(zé)令當(dāng)事人整改，給予警告，沒收違法所得人民幣1000元，并處罰款人民幣5000元，對(duì)第一責(zé)任人蔡某某處罰款人民幣500元。
案件剖析：本案反映出食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)不到位，食品安全意識(shí)薄弱，忽視標(biāo)簽合規(guī)、進(jìn)貨查驗(yàn)及庫(kù)存管理的重要性?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》明確要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、建立臺(tái)賬，確保食品標(biāo)簽合規(guī)，嚴(yán)禁銷售無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)簽不規(guī)范食品。此案例警示經(jīng)營(yíng)者必須切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。
現(xiàn)對(duì)以上典型案例予以公告，請(qǐng)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以此為戒，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者健康。
