自2025年4月開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動以來，銅陵市市場監(jiān)管局高位推動、精準(zhǔn)發(fā)力，聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全市累計(jì)立案查處制售假劣肉制品案件19起，移送涉嫌犯罪案件2件，涉案物品83.585公斤，罰沒金額2.309萬元，曝光典型案例2起，形成有力震懾，有效守護(hù)了群眾“舌尖上的安全”。
高位推動，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系
成立專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，制定印發(fā)實(shí)施方案，明確以肉類加工企業(yè)、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，聚焦來源不明、摻雜摻假、非法添加等突出問題，建立“日調(diào)度、周通報(bào)”機(jī)制，落實(shí)“屬地負(fù)責(zé)、條線主抓”原則，形成上下聯(lián)動、部門協(xié)同的監(jiān)管合力。建立建賬銷號、約談通報(bào)等保障機(jī)制，確保整治任務(wù)落地見效。
精準(zhǔn)排查，織密風(fēng)險(xiǎn)防控網(wǎng)絡(luò)
專項(xiàng)行動覆蓋生產(chǎn)、銷售、餐飲全環(huán)節(jié)，全市累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營餐飲主體2800余家次，排查并整改問題隱患176個(gè)。督促2000余家主體開展自查自糾，對1100家主體開展警示教育，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識。在肉制品生產(chǎn)主體設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)哨點(diǎn)1個(gè)，16家生產(chǎn)者張貼風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識，提前預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)。
科技賦能，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測支撐
依托監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，累計(jì)完成肉制品監(jiān)督抽檢244批次、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測4批次，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品3批次，相關(guān)線索均已及時(shí)處置。精準(zhǔn)打擊非法添加行為，為執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)。
宣教結(jié)合，提升公眾防范能力
通過公示投訴舉報(bào)電話、發(fā)放明白紙、組織培訓(xùn)、發(fā)布消費(fèi)提示等方式，普及食品安全知識。曝光違法主體2家次，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，提升辨識假劣肉制品能力。
下一步
市市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固專項(xiàng)行動成果，總結(jié)固化經(jīng)驗(yàn)做法，建立肉制品監(jiān)管長效機(jī)制，為群眾飲食安全保駕護(hù)航。
