2025年12月5日，羅馬 — 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）周五發(fā)布最新報(bào)告顯示，國際食品價格指數(shù)11月下行，除谷物外其余所有分項(xiàng)指數(shù)均呈下跌態(tài)勢。
糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年11月，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)平均為125.1點(diǎn)，較10月修訂后的數(shù)值下降1.2%，連續(xù)第三個月環(huán)比下行?？傮w而言，本月食品價格指數(shù)比2024年 11月低2.1%，較2022年3月的歷史高點(diǎn)下降 21.9%。
糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)11月環(huán)比上漲1.3%。盡管全球小麥供應(yīng)前景總體寬松，且阿根廷和澳大利亞報(bào)告收成良好，但 11 月全球小麥價格上漲了 2.5%。支撐小麥?zhǔn)袌龅囊蛩匕ㄖ袊鴮γ绹←湹臐撛诓少徱庀颉诤５貐^(qū)沖突持續(xù)的擔(dān)憂以及俄羅斯種植面積可能減少的預(yù)期。11 月國際玉米價格亦有所上漲，主要受對巴西玉米供應(yīng)的強(qiáng)勁需求推動。相比之下，糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)在 11 月下跌，進(jìn)口需求疲軟對秈米和香米報(bào)價形成下行壓力。
糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù)11月環(huán)比下降2.6%。棕櫚油、菜籽油和葵花籽油價格走低，抵消了大豆油報(bào)價的小幅上漲。其中，大豆油價的漲幅主要得益于生物柴油行業(yè)（尤其是巴西）的強(qiáng)勁需求。
糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)11月較10月修正值下降0.8%。本月禽肉報(bào)價下滑，一方面是由于出口供應(yīng)充裕且全球競爭加劇；另一方面，主要進(jìn)口國解除高致病性禽流感相關(guān)貿(mào)易禁令后，巴西出口商為迅速奪回市場份額進(jìn)一步壓低了價格。豬肉價格也有所回落，主要原因是歐盟內(nèi)部供應(yīng)充足而中國自加征進(jìn)口關(guān)稅后需求收縮。全球牛肉價格整體保持穩(wěn)定，羊肉價格環(huán)比上漲。
糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù)11月環(huán)比下降3.1%，黃油及全脂奶粉價格跌幅最大。乳制品價格的走低反映出主要產(chǎn)區(qū)奶類產(chǎn)量上升且出口供應(yīng)充裕。
糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù) 11 月環(huán)比下降 5.9%，主要源于市場對本年度全球食糖供應(yīng)充足的預(yù)期以及巴西、印度和泰國良好的產(chǎn)量前景。
全球谷物產(chǎn)量及庫存量有望同創(chuàng)新高
糧農(nóng)組織周五還更新了全球谷物市場的最新預(yù)報(bào)。由于小麥產(chǎn)量優(yōu)于預(yù)期，尤其是在阿根廷，2025年全球谷物產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到30.03 億噸，較上年高出 4.9%，標(biāo)志著全球產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)首次突破30億噸大關(guān)。
全球粗糧及大米產(chǎn)量預(yù)報(bào)較上年均有增長，其中世界大米產(chǎn)量同比增幅預(yù)計(jì)可達(dá)1.6%，主要受孟加拉國、巴西、中國、印度和印度尼西亞推動。
最新一期《谷物供求簡報(bào)》還更新了北半球冬小麥種植的總體形勢及南半球粗糧種植的情況。2025/26年度全球谷物消費(fèi)量預(yù)報(bào)數(shù)較 2024/25 年度增長2.1%，而全球谷物庫存量最新預(yù)報(bào)數(shù)則增長6.5%，至9.255億噸。此外，2025/26年度全球谷物貿(mào)易量最新預(yù)報(bào)數(shù)為5.006億噸，較上一季增長3.3%。
設(shè)于糧農(nóng)組織的農(nóng)產(chǎn)品市場信息系統(tǒng)（AMIS）也于周五發(fā)布了月度《市場監(jiān)測報(bào)告》。除常規(guī)分析外，本期報(bào)告重點(diǎn)審視了國際商品協(xié)定在管理市場及平抑價格波動方面的歷史作用與未來前景。
