年末歲首，農(nóng)村婚宴等集體聚餐增多，華亭市河西鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聚焦農(nóng)村紅白事集體聚餐安全，通過“事前報備、事中嚴(yán)檢、全程指導(dǎo)”的閉環(huán)管理模式，疊加科技賦能與普法宣傳，為農(nóng)村集體聚餐筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。
深入村組聚餐現(xiàn)場，圍繞“人、物、環(huán)”三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全鏈條檢查。主要核驗廚師及幫廚人員健康情況，追溯肉禽蔬菜、酒水等食材采購渠道安全，嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品與來源不明食材，規(guī)范性熟砧板分用、餐飲具消毒及食品留樣等。同時，采取食品安全快速檢測措施，對蔬菜農(nóng)藥殘留和餐具表面潔凈度、食品重金屬含量等進(jìn)行現(xiàn)場檢測，使群眾真切感受到食品安全保障。
下一步，將持續(xù)推動農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管常態(tài)化、智慧化，讓鄉(xiāng)村煙火氣里滿是安心味，切實守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。
