為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障幼兒飲食安全，近日，紅古區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室組織區(qū)教育、區(qū)市場監(jiān)管部門，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展了幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)18家幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)了全覆蓋檢查。
本次專項(xiàng)行動(dòng)嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院食安辦、教育部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)的《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查行動(dòng)方案》要求，采取交叉聯(lián)查檢查的方式開展。檢查遵循“全鏈條監(jiān)管”思路，從意識(shí)形態(tài)重視程度、制度建設(shè)完善性、制度執(zhí)行有效性三個(gè)層面入手，圍繞幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)這一核心，重點(diǎn)關(guān)注食品安全管理人員配備與履職、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)、食品原料采購溯源與貯存管理、加工制作流程規(guī)范、場所環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品留樣制度執(zhí)行以及包保責(zé)任督導(dǎo)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過實(shí)地查看、詢問交談、查閱臺(tái)賬等多種方式，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分薄弱環(huán)節(jié)，當(dāng)場向園方負(fù)責(zé)人及食堂管理人員進(jìn)行講解說明，明確整改方向與時(shí)限要求，助力幼兒園提升自身食品安全管理能力。
下一步，紅古區(qū)將以此次全覆蓋檢查為基礎(chǔ)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的日常監(jiān)督檢查與業(yè)務(wù)指導(dǎo)力度，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，推動(dòng)食品安全管理制度真正落到實(shí)處、見到實(shí)效，全力構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，與社會(huì)各界攜手，共同守護(hù)好孩子們“舌尖上的安全”。
