為深入貫徹落實(shí)食品生產(chǎn)安全穿透式監(jiān)管，大力推動(dòng)食品行業(yè)潛規(guī)則治理，強(qiáng)化食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，提升全省食品生產(chǎn)安全治理水平，近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣東質(zhì)檢院組織召開2025年食品生產(chǎn)技術(shù)輔助檢查發(fā)現(xiàn)問題風(fēng)險(xiǎn)隱患排查分析研判會(huì)。
會(huì)議錨定“筑牢食品安全堅(jiān)固防線、精準(zhǔn)破解行業(yè)突出風(fēng)險(xiǎn)隱患”核心目標(biāo)，堅(jiān)持“六個(gè)聚焦、一個(gè)穿透、三個(gè)主動(dòng)出手”工作思路，全面梳理全省年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查與重點(diǎn)企業(yè)技術(shù)輔助檢查發(fā)現(xiàn)問題，聚焦糖果非法添加等行業(yè)潛規(guī)則、“大健康”宣稱產(chǎn)品、包裝飲用水、食醋及食品相關(guān)產(chǎn)品五大重點(diǎn)品類，通過專職檢查員專題匯報(bào)、監(jiān)管人員案例剖析、專家會(huì)商集中研討等形式，圍繞當(dāng)前食品行業(yè)潛規(guī)則破解與重點(diǎn)品類風(fēng)險(xiǎn)防控開展深度技術(shù)研判，深挖食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)根源、破解監(jiān)管難點(diǎn)，聚共識(shí)、達(dá)共知、推共治，為下一步食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管工作謀篇布局。
會(huì)議指出，當(dāng)前食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)呈“隱蔽化、鏈條化、復(fù)雜化”特征，關(guān)乎民生健康與消費(fèi)信心，領(lǐng)域內(nèi)仍存在非法添加、標(biāo)簽不規(guī)范、原料管控漏洞等突出問題，監(jiān)管需錨定重點(diǎn)品類，抓牢生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以技術(shù)突破、監(jiān)管模式創(chuàng)新及信用公開為手段，靶向治理行業(yè)亂象。
會(huì)議要求，要緊緊圍繞“六個(gè)聚焦、一個(gè)穿透、三個(gè)主動(dòng)出手”的工作思路，筑牢食品安全防線，通過壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、建強(qiáng)專業(yè)監(jiān)管隊(duì)伍、健全制度保障，深化高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，推廣“抽檢同步、跨區(qū)域協(xié)查”等經(jīng)驗(yàn)構(gòu)建長(zhǎng)效治理體系，凝聚協(xié)同合力，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與治理能力現(xiàn)代化。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處及廣州、深圳、河源等地市局食品生產(chǎn)科（處）有關(guān)負(fù)責(zé)同志、相應(yīng)食品行業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)專家、廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院順德基地有關(guān)負(fù)責(zé)同志、省級(jí)專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員參加了會(huì)議。
下一步，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，加大風(fēng)險(xiǎn)交流力度，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全形勢(shì)會(huì)商、信息通報(bào)和輿情研判，及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，加大食品安全科普宣傳力度，進(jìn)一步提高公眾食品安全意識(shí)。同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)留意標(biāo)簽標(biāo)識(shí)生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息，若發(fā)現(xiàn)疑似非法添加、標(biāo)簽虛假標(biāo)注等違法違規(guī)行為，可通過12345和12315熱線等官方渠道反饋，攜手營(yíng)造食品安全社會(huì)共治良好氛圍。
