加拿大臨時(shí)允許用凝乳酶酶生產(chǎn)奶酪制品

    加拿大衛(wèi)生部收到一項(xiàng)建議，要求準(zhǔn)許按符合良好制造規(guī)范最高使用標(biāo)準(zhǔn)，使用單峰駝攜帶凝乳酶基因的轉(zhuǎn)基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶。

    這種凝乳酶酶將按符合良好制造規(guī)范最高使用標(biāo)準(zhǔn)，用于生產(chǎn)切達(dá)奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標(biāo)準(zhǔn)牛奶為主的加工甜品?？捎脭?shù)據(jù)評(píng)估支持黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶用于這些食品的安全有效性。因此，加拿大衛(wèi)生部擬建議修改法規(guī)，準(zhǔn)許轉(zhuǎn)基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶按符合良好制造規(guī)范的最高使用標(biāo)準(zhǔn)用于生產(chǎn)切達(dá)奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標(biāo)準(zhǔn)牛奶為主的加工甜品。

    作為提高監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)答能力的手段之一，在履行法規(guī)修改管理程序的同時(shí)，特發(fā)布臨時(shí)營(yíng)銷許可，準(zhǔn)許轉(zhuǎn)基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶按符合良好制造規(guī)范的最高使用標(biāo)準(zhǔn)，直接用于生產(chǎn)切達(dá)奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標(biāo)準(zhǔn)牛奶為主的加工甜品。本擬定協(xié)調(diào)修改案可作為準(zhǔn)許銷售用轉(zhuǎn)基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶制造上述食品的啟動(dòng)措施。

    本修改案有安全評(píng)估的支持，對(duì)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境影響不大。因此，該法規(guī)修改案直接獲得最終批準(zhǔn)并公布于加拿大官方公報(bào)第II部分。