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英國食品標準局將針對“可能含有”標識情況啟動調(diào)查措施

   2011-02-12 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)5210


  2011年2月3日,foodnavigator網(wǎng)站消息,英國食品標準局將針對過敏癥忠告“可能含有”的標識情況展開詳細調(diào)查研究。一位發(fā)言人指出,未來幾個月內(nèi),相關(guān)的研究項目將啟動,具體的時間可能為2011年末或2012年初。如何理解“可能含有”標識的應(yīng)用范圍,該標識是否要與食物中過敏原的真實暴露水平相聯(lián)系以及怎么設(shè)定該聯(lián)系的相關(guān)性,這些問題都需要告知英國食品標準局的工作組,他們將研究制定以風險評估為基礎(chǔ)的過敏原管理方案。

  提議的調(diào)查方案包括抽取巧克力和餅干類制品作為樣品來研究確定“可能含有”標識的適用范圍和類型/措辭,以及對牛奶、花生和榛實類產(chǎn)品的過敏原提供定量措施。到時這些數(shù)據(jù)將用于確定該標識與食物中過敏原真實水平的相關(guān)性。該結(jié)果也可以與醫(yī)學臨床上對過敏癥患者的食品過敏原調(diào)查數(shù)據(jù)相比較。


 
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